Rurales

El 26 de abril se celebró la ceremonia de apertura de la promoción conjunta de la carne uruguaya con la cadena china de supermercados “Yonghui” en la ciudad Shanghai. En la ceremonia participaron el cónsul general de Uruguay en Shanghai, Marcelo Magnou, la gerenta de la Oficina INAC en Asia, Victoria Cai, y los dirigentes de la cadena. Al final de la ceremonia el chef cocinó bife ancho enfriado de Uruguay y el público quedó muy satisfecho con el sabor de la carne uruguaya.
Esta cadena tiene casi 30 locales en esta ciudad y tiene más de 1000 locales en toda China. A partir del fin del 2023 Yonghui empezó a importar carne enfriada de Uruguay. Este año han tenido una compra mayor y la oficina de INAC en Asia ha logrado celebrar la promoción conjunta con la cadena, donde se destaca la carne UY en una parte de sus locales en Shanghai primero, y luego en junio se llevará a cabo otro evento en Fuzhou, en el sur de China.
La campaña en Shanghai se extiende desde el 26 hasta el 28 de abril, en 4 locales de la cadena de esta ciudad. La convocatoria permite a los consumidores chinos degustar y elegir sus cortes preferidos, mientras los niños cuentan con un espacio de expresión artística que les permitió conocer el particular paisaje de campo de Uruguay. → Leer más

La Dirección General de Servicios Ganaderos, a través de la División de Sanidad Animal (Dilave – MGAP), emitió un comunicado actualizado sobre la situación de la Encefalomielitis Equina en el país. Según el informe, tras los últimos resultados negativos y la falta de notificaciones, se considera que el evento está controlado.
En cuanto a la situación sanitaria, se destaca que los caballos más afectados provienen de establecimientos rurales, siendo mínimo el impacto en equinos deportivos. Los veterinarios de libre ejercicio han logrado altos índices de recuperación en los animales afectados, gracias al tratamiento aplicado.
En términos de prevención, la entrada de una importante cantidad de vacunas y el uso de repelentes han contribuido significativamente a proteger a la población equina. Se identificaron zonas más propensas al contagio, tales como terrenos bajos con alta humedad, vegetación densa y presencia de aves y mosquitos.
Se registra que el día con mayor cantidad de notificaciones fue el 4 de diciembre de 2023, con 91 equinos presentando síntomas clínicos. El día con mayor número de muertes fue el 8 de enero de 2024, con 25 fallecimientos. Sin embargo, se observa una disminución en las notificaciones, atribuida a diversos factores como la baja carga viral en los mosquitos, la inmunización masiva de equinos y la implementación de medidas preventivas sugeridas por el MGAP y el MSP, como el uso de repelentes y la limpieza de criaderos.
Se destaca que desde el 9 de febrero hasta la fecha no se han reportado casos positivos de Encefalomielitis Equina mediante pruebas de laboratorio.
La última alerta registrada fue el 10 de abril, cuando un caballo vacunado en el Departamento de Maldonado fue encontrado muerto, aunque los resultados de laboratorio arrojaron negativo a Encefalomielitis Equina.
La situación epidemiológica se mantiene bajo monitoreo constante, con coordinación entre la Dirección General de Servicios Ganaderos, el Ministerio de Salud Pública (MSP), el Sistema Nacional de Emergencias (Sinae), los gobiernos departamentales, la Mesa de Sanidad de los Équidos, Conahsa, instituciones ecuestres y veterinarios de libre ejercicio. → Leer más

Mientras los expertos reconocen que comenzó el enfriamiento en el Oceáno Pacífico y todo apunta a que el fenómeno de La Niña se instale en la próxima primavera, lo que preocupa al sector agropecuario en general teniendo en cuenta lo que puede suceder en la segunda mitad del año, resta definir la magnitud del evento.
Desde hace varios meses, los expertos advierten sobre la posibilidad de que La Niña regrese en la segunda mitad del año, lo que ha generado preocupación en el sector agropecuario que sigue tratando de recuperarse del desastre causado por este fenómeno en los últimos tres años, con récords de pérdidas productivas en gran parte de Sudamérica.
Algunos expertos sugerían esperar hasta este momento de 2024 para verificar si se produciría o no un enfriamiento en el Pacífico, un indicador clave para esa tendencia. Si bien ahora esta confirmación es casi segura, el pronóstico para la cosecha gruesa aún está en estado “reservado”, ya que no se puede determinar la magnitud del evento.
El agroclimatólogo argentino Eduardo Sierra, dijo a La Nación que “los indicadores señalan un evento frío debajo del promedio normal de temperatura del Pacífico ecuatorial. Pero aún hay incertidumbre y un amplio rango de pronósticos. Desde lo que va de un neutral frío, que sería un episodio muy suave, hasta los que van a Niña. De todas maneras, por ahora no parece probable que se trate de un episodio fuerte, sino más bien moderado, que no tendría tantas consecuencias como en 2022-23”, dijo.
Vale recordar que El Niño y La Niña son términos utilizados en meteorología para describir fenómenos climáticos relacionados con cambios en las temperaturas del océano Pacífico y sus efectos en el clima global. El Niño en esta región provoca lluvias por encima de lo normal y La Niña por debajo de ellas.
El fenómeno conocido como El Niño se manifiesta mediante un calentamiento inusual de las aguas superficiales del océano Pacífico ecuatorial, generando alteraciones significativas en los patrones climáticos a nivel mundial. Estas variaciones pueden desencadenar lluvias intensas en otras, así como la ocurrencia de eventos meteorológicos extremos como tormentas y huracanes.
Por otro lado, La Niña representa la fase opuesta, caracterizada por un enfriamiento anómalo de las aguas superficiales del océano Pacífico ecuatorial. Puede conllevar importantes consecuencias productivas por los efecto negativos que lleva la baja de precipitaciones.
“Cuando se agita el fantasma de La Niña, uno recuerda esas campañas con una sequía importante y caídas de producción significativas. Por ahora, no daría la impresión de que sea eso, pero el enfriamiento avanza”, dijo Sierra.
Actualmente, el Pacífico ecuatorial todavía está relativamente cálido, con vientos alisios débiles, pero se está observando la aparición de una mancha fría.
En la actualidad, las condiciones para sembrar cultivos de invierno son favorables. “Sin embargo, lo que realmente genera incertidumbre es lo que pueda suceder con la siembra de cultivos de verano para la temporada 2024-2025. Esto dependerá en gran medida de cómo evolucione el fenómeno de La Niña: si se mantiene en un estado neutral o frío moderado, o si se intensifica hasta convertirse en una Niña fuerte. En este momento, no hay un consenso claro ni una tendencia definida al respecto. Todavía falta por definirse”, afirmó. → Leer más

El directorio de UTE aprobó un nuevo beneficio para los clientes que utilizan el riego con fines productivos. Este beneficio está dirigido a aquellos clientes que aumenten su consumo de energía para riego durante los meses fuera de zafra (abril y mayo de 2024).
Este nuevo beneficio se otorga por el aumento de consumo de energía para riego, en los meses fuera de zafra del 2024 (abril y mayo) y consta de un descuento del 50% en el consumo de energía que se realice por encima del consumo de referencia de años anteriores (promedio del 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023). Además, este beneficio se suma al beneficio tarifario para riego ya vigente para el período de marzo a octubre de 2024.
Para cada mes (abril y mayo) el cliente tendrá un Consumo de Referencia, que será igual a su promedio diario de consumo en mismo mes de los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023.
Para saber cuál es el Consumo de Referencia mensual, se debe multiplicar el consumo promedio diario por los días del período de consumo mensual, que se encuentran en la factura de energía.
Este descuento comercial está dirigido a todos los clientes inscriptos en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), habilitados para realizar riego con fines productivos. No es necesario realizar una nueva inscripción.
Para aquellos casos en los que se deba solicitar el beneficio a través del MGAP, se deberá enviar un correo electrónico a las regionales de la Dirección General de Recursos Naturales del MGAP.
Por consultas referidas a las tarifas enviar un correo electrónico a tarifas@ute.com.uy. Sobre permisos para riego y solicitud del beneficio, regionales de DGRN. → Leer más

En respuesta a la invitación cursada por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, en el marco del proyecto de “Diálogo Agropecuario Uruguayo Alemán”, la viceministra de Alimentación y Agricultura de Alemania, Claudia Müller, visitó Uruguay a efectos de avanzar en temas prioritarios para ambos países. Participaron también el embajador de Alemania Eugen Wollfarth, así como directores y equipos técnicos de distintas unidades ejecutoras de la cartera.

Este programa promueve el intercambio de conocimientos sobre sistemas de producción agroecológicos, sostenibles y resilientes al clima. Participan en la reunión expertos y gestores de instituciones gubernamentales y científicas de ambos países. En el encuentro se trataron diversos temas técnicos y de trabajo en conjunto, como el desarrollo del microbioma para lograr suelos saludables y bioeconomía forestal, el cultivo de cáñamo para la producción de fibra y granos y la promoción de sistemas de extensión agrícola.

Los equipos técnicos del MGAP son coordinados por la directora de Asuntos Internacionales, Adriana Lupinacci, la encargada de Cooperación Internacional de la UAI, Oriana Piperno, la directora de Digebia, Virginia Guardia, el director Forestal, Carlos Faroppa, el director de Recursos Naturales, Martín Mattos y el presidente de INIA, José Bonica. En cuanto a la delegación alemana, participaron el prof. Dr. Frank Ordon, el presidente del Julius-Kühn-Institut Hans-Peter Lampen, por el ministerio de Alimentación y Agricultura alemán, Olaf Schafer, el Dr. Tilman Schachtsiek, Hubert Roder, profesor de la Universidad Neu-Ulm (HNU).

Mattos destacó la importancia de la cooperación científica bilateral para seguir desarrollando los sistemas de producción y la relevancia del diálogo sobre temas técnicos y políticos clave para ambas naciones.

Como parte de la agenda de actividades, por la tarde del martes 23, el subsecretario Ignacio Buffa junto a la viceministra Muller y el presidente del INIA acompañó la inauguración de la oficina del proyecto “Diálogo Agropecuario Uruguayo-Alemán” en el Parque Tecnológico del LATU.
El subsecretario subrayó la importancia del diálogo técnico de carácter suprarregional y destacó el valor del intercambio con expertos y gestores de instituciones gubernamentales y científicas, así como de otras redes profesionales y de investigación.

El miércoles 24 el ministro Mattos, el director de DGF, Carlos Faroppa y el director de DGRN, Martín Mattos recorrieron el vivero de Toledo del MGAP junto a Claudia Muller, viceministra de Alimentación y Agricultura de Alemania.

El vivero alberga el Centro de Germoplasma Nacional, donde se conservan colecciones de material vegetal vivo “ex situ” de los Recursos Fitogenéticos del país. Allí se trabaja principalmente con semillas, manteniendo la diversidad genética de nuestra tierra. El ministro y el director forestal destacaron la importancia de generar información y material reproductivo de especies forestales autóctonas de origen conocido y con alta variedad genética como forma de fomentar actividades de rehabilitación y reforestación del Bosque Nativo.
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Una destacada exhibición del Aberdeen Angus de Uruguay se apreció durante dos jornadas en la rural de Florida, en el marco de la 9.ª Expo Otoño, en donde sobresalieron reproductores de Frigorífico Modelo en pedigrí, San Gregorio en terneros, El Refugio en Puros por Cruza y Vignolo en los SA.
El ingeniero agrónomo Nazario Irazábal elogió el nivel expuesto en pista, realizando su tarea de jura con José María Bentancur de secretario, en pedigrí, el Lote Campeón y Lote Campeón 2 y medio años: fue de Frigorífico Modelo SA; Lote Reservado Campeón y Lote Campeón 2 años: de Frigorífico Modelo SA; Tercer Mejor Lote y Lote Campeón de Terneras: de San Gregorio Ganadera Ltda.

Mejor Hembra Individual PI: tat. 4637, de Frigorífico Modelo SA; Segunda Mejor Hembra: tat. 4572 de Frigorífico Modelo SA; Tercera Mejor Hembra: tat. 459 de San Gregorio Ganadera Ltda.

Los otros premios fueron: Lote Reservado Campeón de Terneras: de Héctor Mario Eugui Bonetto; Tercer Mejor Lote de Terneras: de Agrofín SA; Lote Campeón 1 y medio años: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón: de Juan Pablo Pérez Frontini; Tercer Mejor Lote: de Roberto J. Zerbino Ganadera; Lote Reservado Campeón 2 años: de Agrofín SA; Tercer Mejor Lote 2 años: de Ricardo García Pintos Martínez; Lote Reservado Campeón 2 y medio años: de San Gregorio Ganadera Ltda.

Terneros PI.Lote Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón: de Vesica Piscis SAS; Tercer Mejor Lote: de Genética D’Arenberg SA.
Mejor Ternero PI: tat. 462, de San Gregorio Ganadera Ltda.; Segundo Mejor Ternero: tat. 2654, de Genética D’Arenberg SA; tercer Mejor Ternero: tat. 81 de Vesica Piscis SAS.

Selección Angus. Lote Campeón Hembras SA: de Richard Vignolo; Lote Reservado Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercer Mejor Lote: de Monique y Nicole Gramont Manente. Mejor Hembra Individual SA: tat. 1872 de San Gregorio Ganadera Ltda.
Puro Controlado. Lote Campeón Hembras PC: de Cabaña El Refugio SAS; Lote Reservado Campeón: de El Albardón SG; Tercer Mejor Lote: de Cabaña El Refugio SAS.

Mejor Hembra Individual PC: tat. 776 de cabaña El Refugio SAS; Segunda Mejor Hembra Individual: tat. 658 de El Albardón SG; Tercera Mejor Hembra: tat. 754, de Cabaña El Refugio SAS.

VENTAS

En las ventas de la Expo, fueron 10 hembras PI, comercializadas entre 1.464 y 1.164, promedio U$S 1.330; 70 hembras SA entre 1.152 y 960, promedio U$S 1.025 y 20 vaquillonas vacías U$S 648.
Tras las calificaciones, se realizó la venta, a cargo de Zambrano y Cía., destacándose la liquidación de Angus colorado de Pablo Rodríguez, en la que se vendieron 627 hembras Red Angus a un promedio de U$S 815. Los 162 vientres SA preñados entre 1.176 y 900, promedio U$S 982; 193 vientres preñados entre 1.080 y 804, promedio U$S 912; 73 vaquillonas SA vacías entre 780 y 720, promedio U$S 745; 59 vaquillonas vacías entre 780 y, 672, promedio U$S 710; 56 vientres entorados entre 780 y 600, promedio U$S 632 y 84 terneras entre 576 y 480, promedio U$S 529. Además, 5 toros SA Red Angus a U$S 1.020 cada uno. → Leer más

Con la subasta finalizada este sábado, Pantalla Uruguay logró comercializar en el mes de abril 23.461 vacunos, destacándose que en la reciente Ganadera Hereford fueron 16.697 cabezas, el 93,04% de la oferta. Desde el consorcio de ventas consideraron que fue un muy buen remate, de mucho volumen y con un porcentaje de colocación por encima del 93%. Si bien por momentos el remate tuvo alguna categoría donde se mostró una mayor cautela por parte del mercado, entienden que era esperable si se tiene en cuenta el remate pasado efectuado hace unos 15 días, que se vienen vendiendo volúmenes importantes de ganado, y además el nuevo escenario propuesto por la industria para el mercado de ganado gordo, lo cual influye en el mercado de reposición.
La demanda por el ternero liviano, hasta 180 kilos fue sostenida y con mucha dinámica y ágil por parte de invernadores. A medida que el ternero era más pesado, participó la exportación, determinando que se siga sosteniendo en plena zafra un ternero que ronda alrededor de los 500 dólares al bulto en promedio.
En el caso de los novillos, los ejemplares livianos se despacharon con mucha agilidad y demanda, a medida que aumentaban los kilos, al igual que en la vaca de invernada, se notó un mercado con una mayor cautela y más tranquilo.
En lo que respecta a lo sucedido este sábado, el ganado preñado, bien definido racialmente, sobre todo el Hereford o el Angus, principalmente vaquillonas y con pariciones tempranas, el mercado las premió y tuvieron su destaque. En el caso de los vientres con pariciones no tan concentradas, se nota un mercado con mayor dificultad. En el caso de las piezas de cría, se despacharon con mucha agilidad y a muy buenos valores y con un 100% de ventas.
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Días atrás se realizó una jornada en el predio Sao Manoel en Colonia Itapebí, departamento de Salto, donde se intercambiaron opiniones entre los técnicos y productores que estuvieron presentes, sobre cómo aprovechar la realidad del forraje disponible este año a nivel del campo natural en la zona. Así como también prepararse para la llegada del invierno con una mirada a largo plazo hasta la próxima primavera y verano.
El relevamiento realizado por el Instituto Plan Agropecuario (IPA) permite establecer que, en el norte del país, las condicionantes climáticas están permitiendo que el ganado tenga “dos platos de comida” cuando hace un año atrás no alcanzaba a completar uno, lo que muestra la “gran variabilidad donde se tienen que mover los ganaderos”, señaló a diario Cambio el ingeniero agrónomo Emilio Duarte, técnico de la institución.
Duarte explicó que “si esta misma jornada la hubiéramos hecho el año pasado, la realidad era totalmente diferente, en donde cada animal tenía medio plato de comida cubierto”, por lo que las actividades que se realizaron en el otoño de 2023 eran para “tratar de perder menos con esas pocas lluvias que generaron poco pasto”.
En este sentido la realidad de 2024 es totalmente contrastante, donde hay una “altísima disponibilidad de pasto debido a las altas tasas de crecimiento de la primavera y verano pasados”, lo cual permite que “en este otoño cada animal tiene dos platos de comida”, por lo que la jornada se ha enfocado a “aprovechar este momento y pasarlo primero a carne para después a los registros económicos” del predio.
Con la metáfora de los platos de comida, queda claro que la cantidad de forraje disponible en los campos permite la disponibilidad suficiente para la actual carga ganadera en los predios. Sin embargo, es un año para prestar atención principalmente a la calidad de ese forraje del campo natural, en un escenario de invierno tras las primeras heladas.
“Hemos escuchado varias veces a gente idónea en el tema nutricional, tanto Alvaro Simeone, como el ingeniero Da Cunda acá en el norte, y lo que siempre han dicho es que las situaciones interesantes de la suplementación son cuando hay pasto, no cuando no lo hay” dijo Duarte. En dicha jornada se tuvo la presencia del doctor Ramiro Orihuela de Cooperativa Calsal, quien también brindó información de la suplementación del ganado en estas condiciones.

¿Hay que aumentar el stock?

La interrogante se plantea ante la necesidad de aliviar los campos el año pasado, lo que determinó bajar los stocks ganaderos, la alta disponibilidad de forraje este año y los valores de la reposición. Ante la misma, Duarte dijo “hay una frase que la hemos compartido todas las instituciones que se dedican a la ganadería, la ganadería de Uruguay tendría que manejarse con un poco más de pasto”.
Sostuvo que “si la altura promedio, vamos a suponer es cuatro, nos vendría muy bien un seis o siete. Eso cambiaría radicalmente los resultados de las empresas ganaderas”. Duarte indicó que “es una muy buena oportunidad, con este exceso diagnosticado de pasto de tratar de no llegar más a esas alturas muy inferiores donde los animales pasan mal y no pueden manifestar su potencial”.
El técnico explicó que la mayor disponibilidad de pasto, permite que los productores puedan “adoptar distintos métodos de pastoreo, distintas estrategias, o sea, la gestión del pasto se hace cuando está el pasto”. Duarte remarcó que “el invierno que tenemos por delante ya está bastante asegurado”.
Si bien remarcó que “el invierno siempre es invierno, hace frío, puede llover, puede haber viento, puede haber temporales, seguramente haya heladas y baje la calidad del pasto, pero vamos a vivir un invierno con pasto”. Sin embargo, al tener una mirada a mediano o largo plazo y frente a “algunos pronósticos de año niña, por lo tanto, donde llovería menos”, el profesional indicó que se debe trabajar en “gestionar la alta disponibilidad de pasto de forma que pueda pasar, no solo el invierno, sino también una posible primavera-verano poco llovedora”. → Leer más

Productores y técnicos del departamento asistieron días atrás al pabellón central de la Exposición Feria de Paysandú, para analizar junto al técnico del Instituto Plan Agropecuario, ingeniero agrónomo Rómulo Cesar, cómo se debe capitalizar la abundancia de pasto, en el contexto actual del negocio ganadero.
“Cuando hay mucho pasto el desafío por delante es utilizarlo bien y transformarlo en producto (kilos de carne)”, precisó a EL TELEGRAFO, el coordinador de la Regional Litoral Norte del Plan Agropecuario, quien organizó la actividad junto a la directiva de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp).
“Todos sabemos que las tasas de crecimiento desde octubre-noviembre en adelante están muy por encima del promedio histórico, en nuestra región en particular, pero en otras zonas del país también”, sostuvo. Y agregó que “la consecuencia directa es que hoy, empezando el otoño, con disponibilidad de pasto en los sistemas de producción muy importante”, acotando que “buena parte de los productores están por encima de los 8 y 10 centímetros de pasto”.
Para el profesional oriundo de Barriga Negra en el departamento de Lavalleja, “lo clave y en donde estamos haciendo mucho hincapié, es tratar de transformar la mayor cantidad de ese pasto en kilos de carne. Se transmitieron propuestas tecnológicas validadas desde la investigación, pero además también en los predios comerciales, y apuntó a eso, tratando de ver a qué categorías y usando qué suplementos es posible la mayor transformación del pasto en kilos de terneros, en mejorar la condición corporal de las vacas, en mejores recrías, porque estamos convencidos que tendrá un impacto muy importante y positivo en los resultados finales del sistema”.
Entiende que a fines de junio “cuando se están cerrando las Carpetas Verdes, seguramente habrá un incremento importante en el peso de los stocks, porque sensiblemente el ganado está más pesado de lo que estaba hace un año, y esa es una forma de ver cómo los sistemas logran transformar de la mejor manera ese pasto en carne, y con el resultado final deseado”.
Un aspecto al que el técnico hizo mención “es que a medida que aumenta la cantidad de pasto, baja su calidad, disminuyendo el valor nutricional”. En la regla que se utiliza por parte de los técnicos en la investigación, “hay un rango que va entre los 7 y 13 centímetros, la regla está en color verde, simulando el funcionamiento de un semáforo. Ahí la disponibilidad y calidad de pasto asegura un buen desempeño animal. Cuando nos pasamos de esos 12 a 13 centímetros, el color de la regla pasa a ser marrón, determinando que hay que tener precaución y cuidado porque es a cantidad de pasto no necesariamente asegura un buen desempeño animal”.
Cesar explicó a qué categoría apunta esto. “Específicamente a las más jóvenes”, indicando que terneros de primer invierno, o vaquillonas y novillitos de segundo invierno, con disponibilidades altas de pasto, mantienen peso, pero también pueden tener pérdida de peso corporal durante el invierno, y no es por falta de pasto, sino falta en la calidad del pasto. Por lo que seguimos creyendo que el uso de la regla es fundamental”.

PASTO EN EL INVIERNO

Rómulo Cesar aseguró que “habrá pasto en el invierno, en términos generales pero en forma categórica”. Y fundamentó que “la cantidad existente de pasto en la actualidad, cruzada con la dotación que hay en la mayoría de los sistemas y que es recabada mensualmente a través de la encuesta RING de productores, da cuenta que en los próximos 4 o 5 meses, el pasto que hay va a ser suficiente para cubrir los requerimientos de los animales”.
Indicó además que durante la primavera, el verano y lo que va del otoño, “pasó que las tasas de crecimiento superan a la del consumo. El pasto crece más de lo que es capaz de comer la dotación ganadera”.
Entiende que a partir de abril y mayo “esto comienza revertirse y las tasas de crecimiento caen mucho, pero hay mucho stock y los sistemas cuentan con la cantidad de pasto suficiente para atravesar el invierno”.
La gran incógnita y la preocupación de los productores, “es qué va a pasar con las precipitaciones una vez que se instale la primavera. La mayoría de los casos encontrará al ganado en buen estado, con vacas pariendo en buena condición corporal, a diferencia de lo que sucedió en los años anteriores”.

CAPITALIZAR EL PASTO

El presidente de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, Agustín Morales, indicó que “es una problemática que se ve en estos momentos, en donde tenemos pasto y no estamos acostumbrados, pero queremos ver cómo capitalizar la sobreoferta que hay, sin hacer cosas muy raras”.
El titular de la gremial que organizó la jornada junto al Plan Agropecuario, se refirió a la situación en el establecimiento familiar El Cangüé, “en donde hemos obtenido resultados en el porcentaje de preñez que nunca habíamos obtenido, por arriba del 90%, por lo que van a quedar más vacas en el campo, que tendrán que pasar el invierno y deberemos controlarlo por ese lado. Además las praderas están con mucho volumen”, dijo.
Explicó que en el establecimiento “se destetó el cien por ciento de los terneros a los cuatro meses y medio de vida, notándose el peso de los terneros, que fue de 10 kilos por encima que el año pasado, lo que significará que pasarán mejor el invierno”. → Leer más

Productores y técnicos vinculados al sector agrícola en la región litoral norte del país coincidieron en manifestar a EL TELEGRAFO en que se está ante una muy interesante zafra de cosecha de soja, con rendimientos en las primeras chacras muy buenos, pero en donde las constantes y voluminosas lluvias generan complicaciones que está costando resolver.
Todos coinciden en que no es fácil trabajar en estas condiciones. Solo en Quebracho, para tomar una referencia de una zona del departamento de Paysandú en donde hay un área importante para levantar, van lloviendo en los cinco primeros meses del año 878 milímetros, cuando solo el promedio para un año es de casi 1.200 milímetros.
El empresario Sergio Pastorini indicó que en enero “recibimos 107 milímetros, en febrero 83, en marzo 372 y en abril van hasta este sábado 316”. Agregó que “hasta la noche del viernes, en la zona registraron 110 milímetros, siendo la zona de referencia Quebracho, Saladero, Santa Kilda, porque en Las Delicias y hacia Chapicuy las lluvias fueron de 50 milímetros”.
Precisó que hasta el momento “se lleva aproximadamente el 10% de lo cosechado, con bastante soja pronta para levantar en estos días, aguardando que las lluvias y el terreno nos permitan entrar a cosechar y afirmar la actividad. Hasta el momento ha entrado todo húmedo, tengo dos secadoras y están trabajando a full, pero vamos bien y con la logística funcionando hasta el momento sin ningún problema, tenemos camiones y estamos atendiendo bien a todos los clientes”.
Respecto a la calidad del grano, indicó que hasta el momento “viene muy bien y esperemos que no se complique”, entendiendo que “estamos frente a una zafra en donde vamos a sacar algunos kilos más de lo previsto”.
Un productor subrayó que “vamos bien a pesar de tanta agua, y lo que hemos sacado hasta el momento es de buena calidad y rendimientos interesantes”, pero reconoció que “se les va a complicar a quienes tengan que entrar a las chacras en los próximos días, porque los pronósticos no son muy buenos debido a la inestabilidad climática”.

ARRANCÓ FUERTE

El ingeniero agrónomo Luis Simean confió que la zafra “arrancó fuerte a pesar del atraso en la fecha del comienzo, aunque ya se preveía que sucedería. Hay un avance importante de la cosecha en el entorno de un 15 a 20 por ciento de cosecha en nuestra filial”, dijo.
De todas maneras, señaló que “la humedad ambiente, los días de lluvias, y el suelo mojado, ha determinado que casi todo lo cosechado esté con humedad, con situaciones menos complicadas de 15 y 16 por ciento que son manejables, pero también con situaciones de humedad por encima de 18%, que complejiza bastante el recibo, porque esos viajes se tienen que derivar directamente a la secadora, e implica que los camiones descarguen al ritmo de las secadoras, generando trastornos en la logística, y tuvimos días de faltante de camiones”.
El gerente de Copagran filial Paysandú, explicó que “los rendimientos vienen muy bien. Es una zafra en donde las primeras chacras, que estaban mejor desde un principio, están dando todas rendimientos por encima de los 3.000 kilos, pero con chacras de 3.500, 3.800 y hasta de 4.000 kilos, lo que no es normal en un año así”. De todas maneras aclaró que parte de ese rendimiento “tiene que ver con la humedad, pero también porque hubo un buen llenado de grano, y el peso del mil granos es un factor determinante en el momento de lograr esos rendimientos”. Y aseguró que “estamos entre un 15 y 20 por ciento por encima de las previsiones que hicimos hace algún tiempo”. → Leer más

Como es tradicional, las sociedades de criadores estarán desarrollando en el mes de mayo las giras de otoño, tanto en vacunos como en ovinos. Al igual que en años anteriores, algunas de las recorridas tendrán carácter internacional.

Shorthorn

En las razas bovinas, el próximo 7 de mayo, la Sociedad de Criadores de Shorthorn del Uruguay visitará dos establecimientos de rodeos comerciales puros. En ambos predios se verá volumen de animales de la raza y los resultados productivos en predios del norte, sobre el basalto.
De acuerdo a la información brindada por la gremial, a las 9 se visitará el establecimiento “Los Sauces” de Carlos Gilardoni, en el kilómetro 64 de la ruta 31, un predio con historia dentro de la raza en el norte del país, en tanto que a las 12:30 la gira se trasladará al establecimiento “Santa Haydeé” de Nicolás Monteverde, en el kilómetro 179,5 de la misma ruta.

Aberdeen Angus

Por su parte la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, también en el norte del país, convoca a los simpatizantes de la raza para los días jueves 9 y viernes 10 de mayo. Durante la primera jornada se visitará el predio “San Pedro” de Marcelo Rebollo en Artigas y posteriormente se trasladarán al hotel Altos del Arapey en Salto.
Al día siguiente la gira continuará en el departamento de Salto, donde se visitarán los establecimientos “El Viana” de Liliana Curbelo y “Arapey” de Ana Beatriz Curbelo, donde finalizará la recorrida.

Merino Dohne

Las razas ovinas que han confirmado sus recorridas han sido la Merino Australiano y Merino Dohne. En el caso de la raza Merino Dohne, estará realizando una gira internacional, visitando predios en Brasil y Uruguay. La primera jornada se desarrollará en nuestro país el jueves 9 de mayo, donde se visitará el establecimiento “Los Paraísos” en Paysandú, sobre ruta 26 a 40 kilómetros de Tacuarembó. Posteriormente la gira se trasladará a la Unidad La Magnolia, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) donde se conocerá el núcleo de investigación genético de la raza.
Al día siguiente, el viernes 10 de mayo, la gira se trasladará a territorio brasileño, donde se visitará el establecimiento “Mata Olho” en Livramento. Allí además de la presentación de la majada y el predio, se tendrá una mesa redonda sobre la situación y futuro de la raza, donde estarán presentes Edemundo Ferreira Gressler, presidente de la Asociación Brasilera de Criadores de Ovinos (ARCO), Sergio Munhoz, superintendente de ARCO y el ingeniero agrónomo Alberto Capurro, presidente de la Sociedad de Criadores de Merino Dohne en Uruguay.

Merino Australiano

En el caso de la raza Merino Australiano, la gira se realizará los días jueves 16 y viernes 17 de mayo. En dicha oportunidad se visitarán predios comerciales de la raza en el sur de Tacuarembó. Durante ambas jornadas se tendrán charlas e intercambio de experiencias entre los criadores. La sociedad de criadores también ha definido para el miércoles 8 de mayo, a las 13.30, una jornada temática en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto, donde se discutirá sobre la “Unificación de criterios para tatuar”, donde participarán los técnicos del SUL y directivos de la gremial, por lo que se convoca a los criadores y cabañeros a participar en la jornada. → Leer más

En sede de la Cooperativa Nacional de Façoneros de Pollos Unidos, (Conafpu) se presentaron los avances del proyecto “Aplicando TICs en la avicultura familiar” que se ejecutó en el marco de la convocatoria Agrotics, Soluciones digitales para la producción familiar.
Agrotics es una convocatoria promovida por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, y es financiado por el Proyecto de Desarrollo Productivo Rural II del BID.
El proyecto consiste en el desarrollo, validación de implementación del Sistema de Control ambiental en galpones de cría de pollos, para ser aplicado en predios productivos vinculados a Conafpu. Fue propuesto y desarrollado por técnicos y estudiantes de UTU. Se desarrolló un prototipo para ajustar y validar su funcionamiento, para ampliarlo posteriormente a 15 productores involucrados. El proyecto fue elaborado por productores y técnicos de Conafpu, con la dirección del coordinador-articulador, y con el apoyo de docentes de Dgetp- UTU. Fue aprobado y desarrollado en 2022 y tuvo un apoyo económico de 28.000 dólares para su desarrollo e implementación.
La presentación estuvo a cargo del técnico José Olascuaga, articulador entre los productores y los estudiantes de la Dgetp-UTU que llevaron adelante el desarrollo de la tecnología implementada en los galpones de pollos.
Participaron en la actividad representando al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, la directora de Desarrollo Rural, Mercedes Yacosa, y las técnicas de DGDR Margarita Rodríguez y Carolina Calupré. La directora Yacosa rescató “la relevancia de apoyos institucionales para el acercamiento de los productores y el MGAP, así como de otros actores que hacen posible el éxito de este tipo de proyectos, que contribuyen a la permanencia de las familias productoras en la actividad rural, y a su inserción en las cadenas de valor”. También destacó la importancia de generar capacidades para la inserción laboral de jóvenes en actividades relacionadas con la actividad agropecuaria.
El proyecto fue realizado por estudiantes de la Tecnicatura de Redes y Comunicaciones Ópticas, como parte de su proyecto de egreso. El mismo es básicamente un sistema de monitoreo de temperatura para galpones de productores avícolas façoneros, en la zona de San Jacinto y alrededores. Se desarrolló un sistema de conectividad, sistema propio de monitoreo de conexión de datos, y la gestión a través de un portal web y la aplicación por celular. Hoy en día los productores pueden ver con sus dispositivos móviles en cualquier lugar del mundo donde estén, la temperatura que tienen en su galpón de producción de pollos.
El proyecto incluye un sistema de registro estadístico de la temperatura, sistema de alarma de temperatura baja o alta, editable por el usuario. Además, se pueden editar las fechas de inicio de ciclos productivos, para registrar estadísticas del índice de productividad con parámetros como temperatura, ración, energía, agua, etcétera.

Mucho valor

El secretario de Conafpu, Daniel Pereyra, comentó respecto del proyecto, que “tiene mucho valor, primero porque permite la mejora de los resultados productivos a nivel de granja, que repercuten directamente en asociados de la cooperativa, y también en la cooperativa por la mejora de la rentabilidad”.
Agregó que “el socio cobra también por la productividad, tiene un sobreprecio a diferencia de otros façoneros y el margen de utilidades lo capitaliza la cooperativa”. Pereyra destaca la “sinergia con la UTU, con la academia, que para nosotros también tiene mucho valor, porque todo lo que sea asociativismo, somos en Conafpu muy hinchas de eso. El haber podido trabajar con estudiantes de UTU, que se empaparan de lo productivo y que, con lo que estaban estudiando pudieran hacer un proyecto y aplicarlo muy orgullosos de poder ayudar a productores, para nosotros es importantísimo”. → Leer más

Días pasados, el Instituto Nacional de Carnes (INAC), realizó en Dubai una recepción para compradores emiratíes en el Mare by Bussola, en The Westin Mina Seyahi Hotel. En el evento se ofrecieron distintos cortes bovinos y ovinos uruguayos dispuestos en distintas estaciones. Asistieron el presidente del Instituto Conrado Ferber y la gerenta de Marketing Josefina Valenti. También acompañaron el embajador de Uruguay en los Emiratos Árabes Unidos (EAU) Álvaro Ceriani y la encargada de negocios de la Embajada, Barbara El Dbeissy.
Durante el evento el presidente Ferber ofreció unas palabras destacando que “estamos encantados de estar en EAU mostrando exactamente lo que diferencia a la carne uruguaya de cualquier otra carne en el mercado. Gracias a nuestra tradición de 400 años en la producción y exportación de carne, hemos desarrollado una carne Halal con calidad certificada, criada en libertad, libre de antibióticos y hormonas, Uruguay ha formado un sistema productivo completo y una tecnología única para producir la mejor carne del mundo”.
Las exportaciones de carne bovina de Uruguay aumentaron el año pasado y crecieron consistentemente en el segundo semestre de 2023, alcanzando 45.000 toneladas en diciembre y 52.000 toneladas en enero, lo que representa un aumento del 11,5% respecto al mismo período de 2023 y una cifra récord para la industria cárnica del país.
Uruguay dejó una huella significativa en el mercado del CCG, exportando carne vacuna con certificación Halal por un valor récord de 13 millones de dólares. Los Emiratos Árabes Unidos lideraron las importaciones, representando el 40% del suministro, seguidos de cerca por Arabia Saudita. El CCG también demostró ser un mercado importante para las exportaciones de cordero uruguayo, con 5 millones de dólares en productos con certificación Halal enviados en 2023. Omán, Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos fueron los principales mercados, y recibieron el 75% de las exportaciones.
El país ahora está promocionando la carne bovina y ovina Halal de alta calidad entre los importadores y restaurantes del CCG en un momento en el que, por sí solo, se espera que el mercado de carnes rojas de los EAU alcance los 860,64 millones de dólares para 2029. → Leer más

Ganadera Hereford, en dos días de subasta lleva comercializados 13.825 vacunos, el 93,39%. Hoy finaliza el remate que realiza Pantalla Uruguay, comenzando desde las 8.30, con la oferta de ovinos y los lotes de vacunos de cría, en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y en vivo por TV e Internet.
Desde el consorcio de escritorios que integran Pantalla Uruguay, sostiene que si bien la subasta fue con un ajuste lógico de valores, entre un 2 y un 4% respecto al último remate, en gran parte se explica pues el ganado está más pesado, ante la abundancia de forraje, entonces ajusta un poco el valor en centavos, pero al bulto prácticamente no se nota, sobre todo cuando uno mira categorías como terneros o terneras.
Se destaca en el remate el porcentaje de colocación de la escalera de novillos y vacas de invernada que, sumados a los terneros, superan el 93%. En general hubo buena dinámica de ventas para todo. Sobre los novillos, lo más trabajoso fue la categoría de 2 a 3 años, donde quedó algún lote para atrás. La vaca invernada se vendió con mucho dinamismo, por encima del 90% también, y buena agilidad.
En el marco de la Ganadera Hereford, se vendieron las vaquillonas con mucha agilidad, y buenos valores por los buenos lotes de ganado de reconocida genética y de volumen.
En la presente jornada desde la hora 8.,30, comienza el remate con los 3.486 ovinos, 2.592 vientres preñados, 40 vientres entorados y 542 piezas de cría. → Leer más

Una intensa agenda internacional está cumpliendo nuestro país por Asia y Oriente. Este viernes finaliza la Anuga Select China que se realiza en la ciudad de Shenzen, con una presencia de más de 500 expositores de más de 30 países y regiones de todo el mundo.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participa con un estand de 54 metros cuadrados donde se lleva a cabo degustación de carne bovina (lomo y bife ancho) presentada en diversos platos y cocciones. El estand fue visitado por el Cónsul General de Uruguay en Guangzhou, Facundo Fernández, y su secretaria Crystal Zhong.

El Instituto también participó en el Foro de Carnes de la feria, organizado por China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs, Native Produce and Animal By Products (CFNA) al cual también asistieron representantes de USMeat, ABPA y de la Asociación de cerdo de la Unión Europea. Victoria Caí, Country Manager de INAC en Asia, realizó una presentación sobre la industria cárnica de Uruguay y el comercio de carnes entre China y Uruguay.

La superficie total de esta edición es de 35.000 metros cuadrados y se espera que la feria sea visitada por 28.000 visitantes profesionales.

En Singapur

También Uruguay participa hasta la presente jornada en la Feria FHA 2024 (food & hotel Asia) en Singapur. La muestra es de las más grandes e importantes de alimentos y bebidas del sudeste asiático.

INAC participa con un estand de 60 metros cuadrados donde ofrece degustación de lomo y bife ancho bovino. La delegación de INAC está conformada por el presidente Conrado Ferber, la gerenta de Marketing Josefina Valenti y la especialista en Promoción Cecilia Shaw. También acompaña a la delegación el funcionario diplomático de la embajada de Uruguay en Vietnam (concurrente en Singapur) Rodrigo Alonso y participan cuatro empresas exportadoras que se encuentran atendiendo clientes en el estand.

La feria ocupa en total una superficie de 65.000 m2 y cuenta con 1.500 expositores. Se esperan 60.000 visitantes profesionales provenientes de más de 50 países y regiones. → Leer más