Rurales

Con “distorsión en operaciones por medidas sindicales que afectan los niveles de faena”, el mercado del ganado gordo en el país se mantuvo “firme”, sostuvo la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su tradicional reunión semanal.
El novillo gordo de exportación, especial, subió en pie a U$S 2,22 (+2 centavos), a la carne a U$S 4,10 (+2 centavos). La vaca gorda en pie, U$S 1,92 (+2 centavos); a la carne, U$S 3,88 (+2 centavos). La vaquillona gorda en pie, U$S 2,18 (+2 centavos); a la carne U$S 3,96 (+1 centavo).
En el caso de los ovinos, subieron en las categorías borregos, capones y ovejas; en cordero mamón y corderos, los precios se mantuvieron sin cambios. El comentario de los consignatarios: “Mercado estable. Continúa la preferencia por categorías livianas”.
El cordero mamón permanece en U$S 4,16; y el cordero en U$S 4,15. El borrego subió un centavo, a U$S 4,15. El capón trepó 2 centavos a U$S 3,45. Las ovejas subieron 2 centavos, quedando en U$S 3,57.
En la reposición, el comentario de la ACG sostiene que el mercado está firme y demandado”. Ternero, U$S 2,68 (+1 centavo). Ternera, U$S 2,25 (-1 centavo). Vaca de invernada, U$S 1,66, sin cambios.

Faena

En la semana analizada, la faena fue de 43.570 vacunos y 26.414 ovinos. Los vacunos faenados representan una caída de 10.414 animales respecto a la semana anterior, y los ovinos de 4.913.
Los vacunos fueron: 21.009 novillos (48,2%); 15.734 vacas (36,1%); 5.879 vaquillonas (13,5%); 114 terneras (0,3%); y 834 toros (1,9%). Los ovinos: 18.756 corderos (71%); 1.143 borregos (4%); 713 capones (3%); 5.686 ovejas (22%); y 116 carneros (0%). → Leer más

La Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica), completó 72 horas de paros sorpresivos, resolvió el “levantamiento de todo tipo de medidas” y la realización de un plenario nacional a realizarse a las 9 de este miércoles. La finalidad del plenario es definir “el camino a seguir respecto a nuestro plan de acción”.
La medida ha sido cuestionada por la Federación Rural por afectar a los productores que son rehenes de un conflicto que les es ajeno. Además de afectar a la industria y productores, el paro es perjudicial para toda la cadena, incluyendo a transportistas y sectores de actividad conexos a la ganadería, como son las exportaciones.

Situación trancada

Guillermo Pigurina, de la industria frigorífica, dijo que la situación está trancada porque los trabajadores piden más de lo que pueden dar los empleadores y que el Poder Ejecutivo deberá laudar. Cuestionó a Foica por plantear propuestas desmedidas y sin fundamentos.
Entrevistado por el programa Diario Rural (CX 4 Rural), Pigurina explicó que el consejo de salarios tiene un ámbito tripartito formado por el Poder Ejecutivo, los trabajadores y los empleadores, y que es el lugar donde se negocian principalmente los aumentos de salarios.
Ese consejo “es muy respetado por la industria frigorífica, asistimos con todo el equipo y asesores, llevamos propuestas y hacemos todos los comentarios necesarios para el diálogo y la negociación”.
En cambio “Foica lleva su propuesta y espera el momento para hacer los paros”, aunque “en el consejo de salarios hay cláusulas de paz que son pactadas sobre la forma en que se debe hacer un paro y la manera en que se tiene que comportar la industria y los trabajadores, para llevar a cabo los paros que son lícitos”. Consideró que “antes de que termine la negociación surgen estos paros que son dañinos y a propósito, lo han dicho, son para hacer daño para que demos el brazo a torcer y hagamos lo que ellos están pidiendo”.

Consultado sobre lo que se demanda por parte de Foica y lo que se ofrece desde las empresas, señaló que hay una brecha importante entre una y otra posición: “Estamos lejos” porque como acostumbran ellos hacen “una propuesta desmedida y sin fundamento”, piden aumento y la explicación es que quieren ese aumento pero no plantean una mejora de la producción o de la actividad.
Para la industria, este año tiene características complejas: “Lo que va de 2024 y lo que se viene para 2025 es de los peores momentos de los últimos años. Entonces no podemos dar un ajuste por encima de lo que hemos propuesto y que es la pauta del Poder Ejecutivo”, a pesar de que el Ejecutivo cometió “un error de cálculo” con un aumento que ya fue adjudicado en enero de este año y que debería descontarse como lo ha hecho el Sunca, pero “ellos dicen que no, que ya tienen eso en el bolsillo y no lo van a considerar en la negociación ni están dispuestos a bajar un ápice lo que piden”. La respuesta de la industria es que “no podemos acceder a las mejoras en los ingresos” de los trabajadores, y la propuesta es “mantener la situación como está hoy hasta dentro de un año y medio o dos años”.
Ambas partes tienen posturas firmes y de mantenerse así “no hay posibilidad de negociación”, por lo que “pedimos al Poder Ejecutivo que decrete el ajuste según pauta”, que es lo que establece el mecanismo tripartito: “Si no nos ponemos de acuerdo, el Poder Ejecutivo lauda”, enfatizó.

Afectación a las exportaciones

También hay una afectación en las exportaciones: si era una faena para la cuota Hilton que se iba a enviar en una semana, esa carne ya no llega. Eso obliga a plantear al cliente el poder mandar la carne más adelante, en otro barco, y genera pedidos de descuentos, además de que comienzan a mirar con atención por aquello de “ojo, hay lío en Uruguay, hay paros, ojo cuando compras, ojo cuando vas a recibir, a ver qué te mandaron”, porque se afecta la imagen, advirtió Pigurina.

Terrorismo sindical

Entrevistado en Valor Agregado de radio Carve, Mangarelli pidió “responsabilidad” a la Foica en sus acciones. “Es una barbaridad no pensar en el bienestar animal, eso trae muchos problemas entre la mortandad y la devolución del ganado, con lo que se pierden los 45 días de permanencia”.
“Eso es una barbaridad”, sostuvo enfáticamente, y además agregó que esa acción “es terrorismo sindical”.
Ante este escenario, el vicepresidente de la Federación Rural indicó que habría que estudiar el tema de la esencialidad, “y terminar con todo esto. Nosotros no tenemos nada que ver en un problema entre los patrones y el personal de la industria frigorífica”. “Yo a fin de año tengo que enfrentar el pago de la renta, los aguinaldos, créditos y de los bancos, y eso lo hacemos con la preparación de los ganados, y ahora está perdiendo kilos”.
“Estamos en un momento en que hay precios, ganado pronto y se está faenando como nunca, pero ¡pum! te paran. Qué cosa bárbara, y el que más termina perdiendo es el productor”, lamentó Mangarelli. El gremialista agropecuario también hizo énfasis en el problema del ausentismo, que llega a ser hasta del 30% en algunos casos. “Trabajen bien y después exijan, ¿quieren cobrar y quedarse en la casa? Hay que terminar con el terrorismo sindical de una vez por todas”. → Leer más

En el marco de la actividad “Importancia del bosque nativo, beneficios de su registro y manejo”, realizada días atrás en Pan de Azúcar, Maldonado, Andrés González, técnico de la Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), presentó el Sistema Nacional de Información de Bosques (SNIB), una herramienta digital que moderniza el registro y manejo del bosque nativo en el país.
Durante la exposición, González explicó que el SNIB permitirá gestionar de forma digital trámites como el registro de bosques nativos, la solicitud de planes de manejo y la emisión de certificados. Además, detalló que se está llevando a cabo la migración de los registros históricos en papel a este sistema, lo que actualizará la superficie registrada utilizando imágenes satelitales actuales.
El evento incluyó una visita al predio “Madre Sierra”, donde los asistentes observaron ejemplos prácticos de manejo sostenible del bosque nativo. La actividad, organizada por el MGAP y la Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar, busca promover la conservación y manejo eficiente de los recursos forestales, clave para la sostenibilidad de la región.
El SNIB representa un paso importante en la digitalización de los procesos relacionados con el bosque nativo, facilitando el acceso a la información y mejorando la gestión de este recurso. Se informará a los usuarios registrados sobre su implementación a través de los canales oficiales del MGAP. → Leer más

Días pasados se desarrolló en las instalaciones de INIA Treinta y Tres, la Asamblea Anual Ordinaria de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), donde además de los temas de orden de este tipo de encuentros, se realizó el acto eleccionario donde se designó una nueva directiva y su presidente saliente, Alfredo Lago, se despidió luego de sumar 22 años en la directiva de la gremial.
El próximo 10 de diciembre asumirán las nuevas autoridades. Según se presume en el ámbito arrocero, será el productor salteño, con producción en el departamento de Artigas, Guillermo O’ Brien, quien asuma la presidencia de la gremial.

Como es tradicional, además de presentarse la memoria anual y el balance económico, se cumplió el acto eleccionario, que en esta oportunidad tenía lista única. La misma estaba encabezada por Hernán Zorrilla, Santiago Ferrés y Juan Miguel Silva, que, si bien formaban parte de la directiva anterior, se presentaron a renovar sus cargos.
Desde el punto de vista productivo, el informe presentado en la asamblea por parte de la comisión directiva indica que el área estimada de siembra se ubica en 183.000 hectáreas, con un 98,5% del área ya implementada a mediados de la pasada semana.

Nueva Comisión Directiva

La distribución de los cargos en la nueva Comisión Directiva se realizará el 10 de diciembre en la próxima reunión.
La Comisión está integrada por diez directivos, los que ingresan y los que continúan. Los que ingresan son Hernán Zorrilla de San Martín, Santiago Ferres, Juan Miguel Silva, Eduardo Ensslin, Alfonso Gómez y Darío Botarro.
Continúan: Guillermo O’Brien, Leonardo Olivera, Héctor Daniel Da Fonseca y Augusto Predebom. → Leer más

En el marco de la conmemoración de los 70 años de creación de la gremial, la Asociación de Productores de Leche (APLP), realizó el pasado sábado su asamblea anual ordinaria, oportunidad en la que se confirmó que Viviana Wolf pasará a presidir los destinos de la gremial a partir del sábado 7 de diciembre.

Wolf será la primera mujer en presidir la gremial de productores que antiguamente remitían su producción a la industria local Pili y hoy lo hacen a la empresa con planta en la ciudad de Young, Claldy. Será acompañada en la directiva por Alejandro Nan, Alejandro Stanko, Emiliano Rodríguez, Sebastián Silveira, Soledad De Souza y Nicolás Stanko.

Quien viene presidiendo la APLP desde hace varios años es Gerardo De Souza. Consultado por EL TELEGRAFO acerca de la reunión, señaló que “se aprobó el balance, la memoria y la directiva, surgiendo luego diversos temas, como la situación climática actual, la cual viene bien esta primavera”.

También se abordó la venta de insumos por parte de la gremial, destacándose que “con los cultivos de verano mejoraron las ventas”, al tiempo de abordarse la situación del campo de recría de Tierras Coloradas, en donde la APLP tiene injerencia.

Sobre la nueva directiva que asumirá próximamente, dijo que “hay una interesante renovación, con la presencia de gente joven, y cuya presidencia recae “en una mujer que es remitente hace un par de años, que desde que se inició en la actividad lechera se ha integrado a la gremial, participando en la directiva”. La directiva se integra “por hijos de productores que desde hace tiempo están trabajando en el sector lechero, otros que se sumaron de forma reciente, y quienes también, sin estar directamente involucrados, quieren apoyar en lo gremial aportando su visión”. De todas maneras, indicó que “nosotros vamos a seguir apoyando, porque tenemos claro que la transición no se hace de un día para el otro”.

CAMPO DE RECRÍA

Sobre la situación del campo de recría de Tierras Coloradas, ubicado en el kilómetro 117 de ruta 26, De Souza recordó que “entre los años 2014 y 2015 la lechería sufrió dificultades en los mercados internacionales que influyó en la merma de los precios, lo que llegó a que Caltieco sufriera una reducción en el número de animales”. Esa baja en ganado lechero llevó a que se tomara la decisión de “ingresar al predio ganado de carne, para mejorar la carga ganadera y ser más rentable en el negocio”.

Sobre la actualidad dijo que “estamos hoy en día con un replanteo diferente a lo que se venía trabajando tiempo atrás, ya que habrá una disminución del área para trabajarlo sobre la lechería en sí, pero se viene conversando con el Instituto Nacional de Colonización y la otra gremial que participa para ver cómo se sigue”.

LA FIESTA

El sábado 7 de diciembre será la fiesta de conmemoración de los 70 años de la APLP, en una actividad a cumplirse en el Salón de las Tradiciones de la Exposición Feria de Paysandú. Sobre el particular, el dirigente explicó que “presentaremos el libro de los 70 años de la APLP, en un trabajo que nos ha demandando varios meses de investigación, entrevistas y recopilación de datos”.
Sostuvo que la idea es que “nos acompañen quienes han sido parte de la vida de la gremial, esperando que sea un evento que quede en el mejor de los recuerdos”. → Leer más

La Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (Foica) se declaró en conflicto hace una semana, y planteó como estrategia la realización de paros sorpresivos, anunciados en la noche previa a los trabajadores, como parte de las medidas para llegar a un acuerdo en la negociación salarial en los consejos de salarios.

El presidente de la Foica, Martín Cardozo, remarcó que el gremio tiene “la potestad de implementar las medidas gremiales cuando lo entendamos pertinente” y en el caso de los paros “sorpresivos” que afectan tanto a la industria, como a los productores, empresas de transporte y sus trabajadores, así como también el bienestar del ganado que se encuentra en las plantas frigoríficas para la faena, dijo que “en ese método encontramos algo que nos dio más resultado y lo vamos a seguir sosteniendo; tenemos nuestra argumentación al respecto, no es solamente un capricho. Cuando lo veamos conveniente lo vamos a aplicar”.
En este sentido, el pasado viernes 29 de noviembre se realizó el primer paro nacional de 24 horas, que no afectó todas las plantas del país. Sobre la situación de la negociación, dijo que aún existe un largo camino para lograr un entendimiento. Aclaró que los trabajadores pasaron de un documento con “14 puntos” y que actualmente “se ha bajado a 7 puntos”, que entiende deben ser de recibo.

Claramente este tipo de situaciones cuentan con el desagrado del sector productivo, principalmente en un momento donde los precios son altos y el productor puede lograr una mejor remuneración, pensando ya en el cobro de los ganados al inicio del 2025, para cumplir con sus obligaciones. Es normal escuchar en el ámbito ganadero, una serie de cuestionamientos al respecto, que ponen en duda hasta la credibilidad del gremio de los trabajadores y de la propia industria.

Federación Rural

La Federación Rural, al igual que en otras ocasiones, emitió un comunicado repudiando “enérgicamente” la estrategia adoptada por la gremial de trabajadores, bajo argumentos como la “generación de pérdidas inconmensurables para productores e industria”, así como también la califica de “irresponsable” por realizarse con el ganado encerrado en los corrales a la espera de la faena.
Si bien se exhorta a las partes, a encontrar soluciones donde se priorice el diálogo y que se evite dejar a los productores de rehenes de estas situaciones, también solicita al gobierno “la declaración de esencialidad” de la actividad debido a su importancia estratégica para “la seguridad alimentaria y la economía”.

Comunicado de FR

Federación Rural repudia enérgicamente los paros sorpresivos de estos días. Los mismos generan pérdidas inconmensurables para productores e industria, en definitiva, al país, siendo una acción totalmente irresponsable tener los ganados encerrados listos para faenar. Ante la persistencia de estas medidas sorpresivas, se evaluará solicitar al gobierno la declaración de esencialidad de esta actividad, dada su importancia estratégica para la seguridad alimentaria y la economía nacional.
Destacamos que los sueldos percibidos en la Industria Cárnica en Uruguay son los más altos de la región, no obstante, existe un alto ausentismo laboral, alcanzando en algunas plantas al 30%, provocando grandes dificultades.
Resultan incomprensibles y desmedidas este tipo de acciones, exhortamos a las partes a buscar soluciones donde prioricen el diálogo y la negociación ya que la adopción de medidas extremas deja de rehén a los productores. → Leer más

El director general forestal de Uruguay, ingeniero agrónomo Carlos Faroppa, representó al país en la Segunda Conferencia de la Industria Forestal, celebrada en Nanning, China. En su presentación, Faroppa resaltó las fortalezas del sector forestal uruguayo, que combina sostenibilidad y competitividad en el escenario global, y que representa un pilar clave para la economía nacional.
Uruguay, conocido como un país agroexportador, destina el 11% de su superficie total a la actividad forestal, con una distribución equilibrada entre bosques nativos y plantaciones. El 90% de estas plantaciones cuentan con certificaciones internacionales como FSC y PEFC, asegurando estándares de calidad y sostenibilidad. Además, la industria forestal contribuye significativamente a las exportaciones nacionales, generando ingresos por más de 2.500 millones de dólares en 2023 y representando el 4% del PBI nacional.

El país cuenta con tres plantas de celulosa, destacándose la inauguración de UPM 2 en 2023, con una capacidad de producción de 2,1 millones de toneladas, lo que posiciona a Uruguay como uno de los mayores productores de pulpa de celulosa de eucaliptos en América Latina. Asimismo, se presentó el potencial de las nuevas tecnologías en construcción en madera, con la planta Arboreal dedicada a productos de madera laminada cruzada (CLT), ideales para edificaciones de altura.

Faroppa subrayó el compromiso de Uruguay con la sostenibilidad, respaldado por políticas públicas innovadoras, como la conservación de bosques nativos y la promoción de plantaciones forestales en suelos prioritarios. El director subrayó la relevancia del sector en la matriz energética del país. A través del uso de biomasa proveniente de subproductos forestales, el sector contribuye con el 17% de la energía total generada en Uruguay, apoyando una matriz energética que es mayoritariamente renovable.La participación en este evento en China no solo permitió promover las oportunidades de inversión en el sector forestal uruguayo, sino también fortalecer vínculos comerciales con más de 60 países a los que Uruguay exporta productos forestales, consolidando su posición como un socio estratégico en la región y el mundo. → Leer más

En un evento cargado de simbolismo, Uruguay formalizó su incorporación a la Organización Internacional del Bambú y Ratán (Inbar) como el miembro número 51. La ceremonia de izado de bandera se llevó a cabo en la sede de Inbar en Beijing y contó con la presencia del director general forestal, Carlos Faroppa, acompañado por el asesor de la Dirección General Forestal, Leonardo Boragno. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, participó de forma virtual con un mensaje especial.
Durante su discurso, Faroppa destacó el significado histórico de esta adhesión para Uruguay y su compromiso con el desarrollo sostenible. “Uruguay es un país reconocido por su equilibrio entre producción y conservación, con un sector forestal que ha crecido de manera significativa en las últimas décadas. Nuestra integración a Inbar representa una oportunidad para aprovechar el potencial del bambú como recurso estratégico para la diversificación productiva, la inclusión social y la generación de empleo en las comunidades rurales”, señaló.

Faroppa enfatizó la importancia de la relación histórica entre Uruguay y China, destacando la reciente celebración de los 65 años de relaciones diplomáticas entre ambos países. “Esta adhesión refuerza nuestra Asociación Estratégica Integral con China y nos permite colaborar en áreas clave como la sostenibilidad y la bioeconomía. Inbar es un ejemplo claro de cómo los esfuerzos colectivos pueden generar impactos globales en temas como el cambio climático y la desertificación”, agregó. El ministro Mattos, por su parte, subrayó en su intervención que este es un momento histórico para Uruguay. “La incorporación a Inbar abre nuevas posibilidades para diversificar nuestras actividades económicas, especialmente a través del desarrollo de productos innovadores como el bambú plástico, las construcciones sostenibles y las artesanías de bambú. Este paso refuerza nuestro compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible”, afirmó.

La ceremonia culminó con el izado de la bandera uruguaya en el patio central de la sede de Inbar, mientras sonaba el himno nacional de Uruguay. Este acto simbólico reafirma el compromiso del país con la red Inbar y con la promoción de soluciones innovadoras y sostenibles. → Leer más

Se realizó días atrás en Chile, el cierre y evaluación del proyecto que es impulsado por FAO y la República Popular China para apoyar 12 países de América Central y del Sur. Participó una delegación uruguaya para presentar un proyecto local.

El proyecto “Cooperación Sur-Sur: Transformación digital e innovación en la agricultura”, impulsado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la República Popular China se originó en 2022 con el objetivo de apoyar la recuperación de los medios de vida rurales afectados por la pandemia de COVID-19 y contribuir en el proceso de transformación digital de países que forman parte de la comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (Celac).

Trabajó con 12 países de la región: Barbados, Argentina, Chile, Costa Rica, Cuba, Guyana, Jamaica, México, Panamá, Surinam, Trinidad y Tobago y Uruguay. En cada país se levantaron iniciativas digitales para apoyar las labores de habitantes rurales que desarrollan la agricultura familiar y avanzar así hacia una transformación rural inclusiva.

En Uruguay el diagnóstico dio marco para la creación del proyecto piloto “Ecosistema Digital Territorial” enfocado en esta región. La Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) viene desarrollando colaboraciones con organizaciones rurales, fortaleciendo sus capacidades, con el fin de que estas actúen como Agentes Territoriales de Desarrollo Rural (ATDR). Se vienen implementando diversas iniciativas vinculadas a Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) orientadas a la producción familiar con diferentes fuentes de apoyo y financiamiento.
Se realizó en Chile el cierre del proyecto, luego de tres años de trabajo, para presentar los objetivos alcanzados y destacar el significativo trabajo colaborativo con instituciones y comunidades. El equipo coordinador del proyecto organizó el evento “Cultivando Una Vida Mejor. Logros del proyecto Cooperación Sur-Sur: Transformación digital e innovación en la agricultura”.

Fueron invitados para representar a Uruguay Juan Albornoz representante de FAO Uruguay; Mercedes Yacosa, directora de la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca; y Marita González, productora rural beneficiaria del proyecto implementado en el departamento de Salto.

La directora de Desarrollo Rural, Mercedes Yacosa, agradeció al gobierno de China y a la FAO “por dar la oportunidad a nuestro país de implementar este proyecto piloto, el cual superó las expectativas en cuanto a sus resultados esperados, destacándose el impacto social en las once localidades donde se pusieron operativos los centros digitales territoriales y la proyección futura que permitirá a los productores y productoras enfrentar los desafíos futuros en materia productiva, los efectos del cambio climático y las amenazas a nivel comercial, así como el fortalecimiento de las comunidades”.

Agregó que “los pilares para su sostenibilidad futura son el compromiso de las personas de estas comunidades, su empoderamiento y el compromiso de las autoridades. Este proyecto es un ejemplo exitoso debido a la articulación y coordinación de los actores, como en este caso la Mesa de Desarrollo Rural de Basalto Superficial, los Equipos Territoriales del MGAP, DGDR y UD, Comisión Nacional de Fomento Rural y las organizaciones de productores y productoras que integran de la región, Mevir y Antel”. → Leer más

Comercializando en dos días 6.949 vacunos (el 94,93% de la oferta), Pantalla Uruguay concretó su tradicional remate del mes de noviembre, con un mercado muy firme y dinámico, destacándose la avidez por el ternero liviano. Otra categoría muy demandada es la pieza de cría, que tuvo alta colocación en este remate, pero que se viene observando algo similar desde hace varias subastas de Pantalla. Estos son los valores máximos, mínimos y promedios, expresados en dólares: 37 terneros menos 140 kilos (100%): 3,25 (4,2%) (439 al bulto); 471 terneros entre 140 y 180 kilos (100%): 3, 2,33 y 2,72 (-4,4%) (454), 912 terneros más 180 kilos (94%): 2,80, 2,20 y 2,55 (2,2%) (526); 1.420 terneros (96%): 3,25, 2,20 y 2,61 (0,4%) (500); 763 novillos de 1 a 2 años (88%): 2,58, 2,10 y 2,34 (3,5%) (733); 381 novillos 2 a 3 años (100%): 2,27, 1,97 y 2,13 (2,9%) (862); 206 novillos más de 3 años (100%): 2,10, 1,98 y 2,05 (3,9%) (1.054); 20 novillos Holando (100%): 1,67 (466); 105 sobreaño enteros (100%): 2,41, 2,22 y 2,33 (467); 343 vacas de invernada (87%): 1,80, 1,50 y 1,71 (0,0%) (706); 79 terneros Holando (100%): 1,80, 1,65 y 1,71 (258); 41 terneras hasta 140 kilos (100%): 1,80, 1,65 y 1,71 (706); 827 terneras más 140 kilos (100%): 2,50, 2,05 y 2,20 (-2,6%) (408); 868 terneras (100%): 2,52, 2,05 y 2,21 (-2,1%) (404); 262 terneros/as (100%): 2,73, 1,90 y 2,35 (4,1%) (413); 106 novillos y vaquillonas de 1 a 2 años (100%): 2,25, 2,10 y 2,15 (466); 869 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años 95%): 2,248, 2,00 y 2,13 (2,4%) (609); 61 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años (73%): 2,06, 1,54 y 1,86 (-6,6%) (746); 68 vacas entoradas (100%): 675, 580 y 640; 46 vaquillonas entoradas (100%): 875; 75 vaquillonas preñadas (55%): 790, 730 y 767 (0.4%); 149 vacas preñadas (83%): 800, 770 y 779 (-3,1%); 1.128 piezas de cría (100%): 570, 362 y 459 (-6,7%).

TUS IDEAS VALEN

Se realizó la 4ª edición del Concurso “Tus ideas valen”, organizado en conjunto por Pantalla Uruguay y Fundación Celeste, donde más de 100 escuelas presentaron cuentos vinculados a la realidad y el fútbol. El primer premio fue obtenido por la escuela rural Nº 32 Mangrullo, departamento de Cerro Largo, y el 2º premio fue obtenido por la escuela Nº 30, de la zona de Arroyo Malo, departamento de Paysandú.
Maestros y los niños de los centros educativos, junto a sus padres, participaron de la entrega de los premios.

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El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) implementó un sistema de guías de propiedad y tránsito digitales para el ganado, marcando un cambio histórico en el sector. Estas guías, cuya validez legal fue reconocida tras una reciente modificación en el Código Rural, a través de un artículo en la Ley de Presupuesto, permiten a los productores optar por formatos digitales en lugar de las tradicionales guías en papel, reduciendo significativamente costos y tiempos asociados al proceso. La fase inicial del programa, enfocada en bovinos, ya está en marcha con productores voluntarios en todo el país.

Amalia Álvarez, directora del Sistema Nacional de Información Agropecuaria (SNIA) del MGAP, explicó que uno de los principales beneficios de las guías digitales es la eliminación del requisito de sellado policial, un trámite que implicaba desplazamientos y costos adicionales para los productores. “Esto representa un ahorro significativo para transportistas y ganaderos, además de simplificar el proceso administrativo”, destacó Álvarez. El desarrollo de esta herramienta se realizó en colaboración con consignatarios, frigoríficos, transportistas y fideicomisos, quienes participaron en el diseño para garantizar que el sistema responda a las necesidades del sector. La compra de estas guías se unificó a nivel nacional, permitiendo a los productores adquirirlas mediante plataformas digitales y gestionarlas desde una aplicación móvil. Este nuevo sistema también aprovecha tecnologías de comunicación en tiempo real, como notificaciones por WhatsApp, que facilitan la coordinación entre transportistas, productores y receptores de ganado. “Desde la carga en el camión hasta la recepción en el predio, todo el proceso puede ser monitoreado y validado electrónicamente”, explicó Álvarez. Una vez completada, la guía es firmada digitalmente por el MGAP y almacenada como documento inalterable en sus servidores, garantizando su integridad.

La transición hacia las guías digitales no solo beneficia al sector en términos económicos y operativos, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental al reducir el uso de papel. Según Álvarez, esta iniciativa refuerza el compromiso del MGAP con la modernización y la eficiencia en el manejo de recursos. “Estamos dando un paso firme hacia la digitalización del sector agropecuario, asegurando un sistema más ágil y accesible para todos los actores involucrados”, concluyó.
Actualmente, el MGAP se encuentra implementando la fase uno de este sistema, centrada exclusivamente en bovinos, con la participación de productores voluntarios. “Si está interesado en sumarse al proceso, comuníquese con el ministerio”, invitó Álvarez. → Leer más

Se realiza el próximo jueves 5 de diciembre, a la hora 15, en el predio la familia Brasesco – Gómez en la zona de Paso Guerrero, departamento de Paysandú, la inauguración de la primera sala de faena artesanal predial al norte del Río Negro.
Así fue informado desde la dirección de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, en un comunicado firmado por su director, Nicolás Chiesa, quien participó días atrás en una actividad similar, pero al sur del país.

En este caso, se trata del predio de José Brasesco y María Elizabeth Gómez, quienes a su vez poseen el principal criadero de perros Maremma en el país, crían ovinos de la raza Highlander, y engordan vacunos en forma intensiva aprovechando las cualidades del pasto elefante, el cual plantan utilizando sistema de riego.

A quienes asistan a la actividad, el mejor camino es ingresando por ruta 3 en el acceso a Cams (calle 28), al pasar el camino a Paso Guerrero, transitarán 1.000 metros aproximadamente, y en la segunda calle a la izquierda se ingresa hasta el predio.

CONDICIONES

Para ser productor familiar, se debe contar con certificado vigente; estar registrado en el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) o Registro Nacional de Productores de Animales de Granja (Rnpag); declaraciones juradas al día. Y realizar la explotación agropecuaria en un predio de hasta 150 hectáreas, índice Coneat 100.
Además, se debe completar el formulario de habilitación de instalaciones para faena artesanal predial, firmado por un profesional de libre ejercicio inscripto en el Registro Nacional de Profesionales Habilitados de la Dirección General de Granja, el que deberá refrendarse anualmente. Contar con carné de salud y carné de manipulador de alimentos de todas las personas que trabajen en las instalaciones de faena. Constancia de aprobación del curso de capacitación de buenas prácticas de faena artesanal predial, dictado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Y cumplir con las condiciones y requisitos de inocuidad, buenas prácticas y demás condiciones.
certificación y sanidad de los animales

El productor habilitado previo a la faena, deberá contar con la certificación del estado sanitario de los animales, expedida por un médico veterinario de libre ejercicio, inscripto en el Registro Nacional de Profesionales Habilitados de la Dirección General de Granja, que garantice la ausencia de signos y/o síntomas de enfermedades potencialmente zoonóticas o que puedan afectar la inocuidad de la carne.
responsabilidades higiénico sanitarias

El productor habilitado debe asegurarse que la faena se realice en un lugar con estructura y condiciones aptas que aseguren que el producto final no dañe la salud de su familia o de quien lo consuma. Será el responsable del cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias de la faena artesanal predial.

REGISTROS

Será responsabilidad del productor habilitado llevar registros en formato papel o electrónico, los que deberán contener la información de la cantidad de animales faenados: por especie y por día; el manejo sanitario, discriminado por especie; y el código de identificación para traslado de la canal o carcasa.

Los registros deberán estar actualizados y encontrarse disponibles para su consulta por los funcionarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, cuando así se requiera.

TRASLADO

El traslado del producto (canal o carcasa) de la faena de los animales con fines comerciales será realizado exclusivamente por el consumidor final.
En el caso de autoconsumo o donación, el traslado podrá ser realizado por el propio productor o por un tercero, bajo su responsabilidad. En todos los casos, deberá ir acompañado del correspondiente comprobante que acredite su origen, especie, cantidad y fecha de faena.

Para el caso de las especies suina (lechones) y ovina (corderos) estará limitado el traslado a 3 canales o carcasas, en simultáneo. En todos los casos, el traslado deberá efectivizarse en un plazo no mayor a las 24 horas de la faena y cumplir con las disposiciones contenidas en el Decreto. → Leer más

El último ejercicio ganadero cerró con un crecimiento significativo en la productividad y los ingresos, a pesar de los desafíos climáticos enfrentados. Según el informe presentado por el ingeniero agrónomo Carlos Molina, director del Instituto Plan Agropecuario (IPA), las empresas monitoreadas alcanzaron un ingreso promedio de U$S 74 por hectárea, un 19% más que el año anterior. Sin embargo, este valor es aún un 13% inferior al promedio de los últimos cinco ejercicios, reflejando la lenta recuperación tras la fuerte sequía que afectó al sector. La región Norte, integrada por el norte-litoral y el norte-centro, mostró un aumento del 5% en la dotación vacuna, aunque no logró alcanzar los niveles previos a la sequía. A pesar de esto, los productores lograron mantener un buen desempeño reproductivo, con una mejora del 11% en la producción de kilos de carne vacuna. Por otro lado, los precios de venta disminuyeron un 9% en vacunos y un 11% en lanares, lo que limitó parcialmente los beneficios obtenidos. En esta región, el ingreso de capital por hectárea se incrementó un 20%, alcanzando los U$S 71, mientras que los costos se redujeron en un 8%, marcando un alivio coyuntural en los gastos operativos. En el Este, donde la dotación vacuna creció un 1,5%, el panorama fue diverso. La marcación vacuna cayó un 6%, situándose en su punto más bajo de la última década. Sin embargo, la productividad total aumentó un 8%, y el ingreso de capital experimentó un alza del 28%, llegando a U$S 77 por hectárea. Esta región también destacó por su mejora en la relación insumo/producto, que favoreció la rentabilidad de los productores. Entre los criadores, tanto en el norte como en el Este, se observaron signos de recuperación. En el norte, la dotación vacuna creció un 6%, mientras que la productividad de carne vacuna aumentó un 12%. Aunque los costos permanecieron relativamente estables, el ingreso neto de los arrendatarios subió un 9%, alcanzando los U$S 35 por hectárea. En el Este, los criadores mostraron una fuerte capacidad de respuesta, logrando un incremento del 29% en el ingreso de capital, que pasó de U$S 66 a U$S 85 por hectárea.

A nivel general, el informe destaca que aunque los niveles de productividad y rentabilidad han mostrado signos alentadores, la ganadería aún enfrenta desafíos importantes. La disminución en los precios de venta y los efectos residuales de la sequía limitan el ritmo de recuperación del sector. Sin embargo, la resiliencia y capacidad de adaptación de los productores han permitido mitigar los impactos y sostener el crecimiento en varias regiones del país. En moneda constante, el ingreso promedio por hectárea fue 18% menor al de los últimos diez años, reflejando el impacto acumulado de los eventos climáticos y las oscilaciones de mercado. Sin embargo, Molina destacó la capacidad del sector para adaptarse y generar mejoras continuas. “Estos resultados son una señal de que el esfuerzo y la gestión eficiente están dando frutos”. → Leer más

El mercado se mostró “muy tranquilo” esta semana, con “más oferta y menos demanda de afuera”, según explicó un integrante de la industria topista nacional, al periodista Luis Silva, responsable del Faxlana de Tardáguila Agromercados.
Otros operadores explican que parte de la demanda a nivel interno está fría, o se enfrió, y eso hace que la menor competencia “no permita acercar las puntas, como quiere el productor”. También se indica que algunas industrias están evaluando y coordinando los pagos previstos para diciembre, así como también las cargas antes de las tradicionales fiestas.

En este contexto se dieron a conocer pocos negocios esta semana. En el norte del país, en el departamento de Artigas, se concretó un lote de 10.000 kilos de lanas Merino de 17,8 micras, con 78% de rendimiento al lavado, certificado RWS, que cotizó a U$S 6 el vellón y U$S 1 los subproductos, con plazo de 90 días para el pago. En este rango de micronajes se comercializó un lote de 12.000 kilos de lana de 17,9 micras, con 79,1% de rendimiento al lavado, acondicionado grifa verde y certificado RWS, que cotizó a U$S 6 el vellón y U$S 1 los subproductos. Se concretó el negocio con un plazo de 90 días para el pago. En el litoral norte, también se colocó un lote de 4.000 kilos de 19,7 micras, con 76,5% de rendimiento al lavado, en U$S 4,60 el vellón y U$S 1 los subproductos, lanas con grifa verde con 90 días para el pago. Un lote de 3.000 kilos de 20,5 micras a U$S 4,20 el vellón, con 79,8% de rendimiento al lavado, también grifa verde y con plazo de 90 días.
Además, el pasado viernes, se concretaron dos negocios en Salto de lanas en ese rango de micronaje. Un lote de 8.300 kilos de 17,6 micras, con 77,8% de rendimiento al lavado, que cotizó a U$S 6,20 el vellón y U$S 1 los subproductos. Por su parte un lote de 1.800 kilos de 17,4 micras, también con 77,8% de rinde, cotizó a U$S 6,20, el vellón y U$S 1 los subproductos. En ambos casos lanas grifa verde, sin certificación, que se concretaron con 30 días para el pago.

EXTERIOR

Esta semana en el mercado lanero australiano se registró una venta de lanas superfinas en el centro de Sidney, que sumado a la oferta de Melbourne en este tipo de micronajes, impulso la demanda y los precios, con máximos que llegaron a superar los 17 dólares estadounidenses por lanas de 12,8 micras. La operativa se encontró con buena demanda desde Europa y China, debido a la calidad de las lanas para el nicho de prendas de alta calidad, como así también con la cercanía del tradicional receso de fin de año. El mercado en Australia cerró la última semana de noviembre con el Indicador del Mercado del Este (EMI) alcanzando los 11,44 dólares australianos por kilogramo base limpia, el nivel más alto de la zafra 2024/25. Este avance, de siete centavos en la semana, fue respaldado por el interés de compradores europeos y chinos, quienes compitieron por las lanas de mayor calidad, mientras que las lanas medias y gruesas registraron un comportamiento más débil.
Con la depreciación de la moneda australiana frente a su par estadounidense, esta semana el indicador cayó dos centavos en dólares, cotizando a U$S 7,41.
El aumento de precios fue particularmente evidente en las subastas de Sidney y Melbourne, donde los vellones merinos de entre 16.5 y 18 micrones alcanzaron incrementos de hasta 48 centavos. Los lotes con especificaciones superiores, como largo de mecha de 75 a 90 mm, contenido de materia vegetal nulo o por debajo del 3% y resistencia por encima de los 40 N/ktex, fueron los más disputados, reflejando el interés creciente en lanas certificadas para sectores de lujo.
En este sentido lanas de 12,8 y 12,9 micras, de TA Field Estates, de Nueva Gales del Sur, cotizaron a 27,018 y 26,385 dólares australianos por kilogramo base limpia, lo que llevado a dólares el pasado miércoles significó U$S 17,50 y 17,09 respectivamente.

La oferta de 36.309 fardos alcanzó una tasa de colocación del 94,5% esta semana, es decir que el rechazo fue el más bajo de la presente zafra. Este también ha sido otro de los factores alcistas del mercado para las lanas finas y superfinas, teniendo en cuenta que se lleva comercializado un 18,8% menos que la zafra pasada, por lo que se intensifica la presión de compra especialmente por lotes de alta calidad. En contraste, las lanas medias y gruesas mostraron estabilidad en la moneda local, aunque se observó un leve aumento en la actividad de dos importantes compradores chinos en el último día de ventas.
Para la próxima semana, se espera una oferta de 37.700 fardos de lana australiana, distribuidos en los tres principales centros de subasta. → Leer más

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) lamentó las expresiones del director general de Carrefour, Alexandre Bompard del 20 de noviembre en la red social X. En su comunicado sostiene que Carrefour se compromete a no comercializar más carne procedente de los países del Mercosur. Según señala, esta decisión responde a la consternación y la ira de los agricultores franceses ante la propuesta del acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Mercosur y al riesgo de desbordamiento en el mercado francés de carne que no cumple con los requisitos y estándares europeos.

En primer lugar, en relación con la carne bovina, el acuerdo Unión Europea-Mercosur establece un acceso incremental a través de una cuota de 99.000 toneladas peso canal; lo que equivale al 1.6% del total del consumo del bloque europeo. Esta cuota podría ser utilizada para exportar a cualquier Estado miembro de la Unión Europea, por lo que no es posible estimar con exactitud el volumen que podría ingresar a Francia y por lo tanto, su impacto directo en dicho país. No obstante, las cifras mencionadas permiten asegurar que el incremento de la carne del Mercosur en la UE sería de proporciones insuficientes para afectar al sistema productivo francés o al europeo.

En segundo lugar, cabe destacar que la carne producida en Uruguay y exportada a la Unión Europea cumple rigurosamente con los requisitos y estándares más altos. Esto incluye las regulaciones nacionales en materia sanitaria, medioambiental, de bienestar animal y de derechos laborales, entre otras, así como las estrictas condiciones de importación de carne bovina impuestas por la Unión Europea. En este sentido, Uruguay promueve el comercio justo basado en reglas, sosteniendo los principios de transparencia y no discriminación.

En virtud de la entrada en aplicación del Reglamento (UE) 2023/1115 (EUDR), prevista para el 1 de enero de 2025, Uruguay presentó en octubre del presente año, en la feria de SIAL París, su solución para dar cumplimiento a la norma. La realidad es que en Uruguay no hay deforestación, en Uruguay aumenta la superficie boscosa total. Para dar cumplimiento al reglamento se desarrolló una plataforma digital, que integra los bienes públicos existentes, entre ellos la trazabilidad individual obligatoria del rodeo bovino, el registro de todos los agentes intervinientes y los sistemas de información geográficos, para garantizar el cumplimiento de la carne bovina exportada a la Unión Europea con el EUDR. Cabe destacar que Uruguay es el único país que presentó una solución integral con estas características, considerando también a los países europeos.

El Instituto Nacional de Carnes del Uruguay lo invita a conocer los sistemas productivos de nuestro país y así evitar reiterar generalizaciones de esta índole, sostiene el documento firmado por el titular del instituto, Conrado Ferber. → Leer más