Mes: octubre 2024

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participa en la presente edición de SIAL París, una de las ferias de alimentos y bebidas más importantes del mundo, en Paris Nord Villepinte, desde hoy hasta el 23 de octubre.
Este año INAC cuenta con un stand de 786 metros cuadrados dividido en dos islas estratégicas que brindará el espacio y ambiente necesario para el trabajo de las principales empresas exportadoras del sector. El diseño incluye un restaurante privado para degustación de clientes y por primera vez, en esta feria, se estará realizando una degustación al paso para el público en general, para ofrecer una experiencia única a los visitantes.
La delegación de INAC estará integrada por el presidente Conrado Ferber y los delegados en Junta José Mesa y Eduardo Urgal. Desde el equipo técnico se integrarán el gerente de Estrategia Pablo Caputi, la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el gerente de Acceso a Mercados Alvaro Pereira, la jefa de Estrategia Inés Invernizzi y el equipo de promoción Cecilia Shaw y María Paula Martínez. → Leer más

Con buena afluencia de público, se inició en la víspera la 78° Expo Rural de Paysandú, que tendrá este sábado la calificación de reproductores bovinos de campo y bozal, equinos y ovinos, con la particularidad que este año se realiza la Expo Nacional de la raza Suffolk, con la presencia de criadores de diversos puntos del país. La jornada finaliza con los remates y espectáculos musicales.
La Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp), que está celebrando sus 125 años de vida, ha logrado un cambio importante en la muestra, con atractivos para todas las edades, que ayudados también por el clima, recibieron ayer a miles de personas que disfrutaron de variadas actividades.
Otro aspecto a resaltar este año, es la realización de la Nacional de la raza Suffolk en Paysandú. “Esto nos llevó a realizar cambios en lo que habitualmente hacíamos en la calificación de reproductores”, dijo Agustín Morales. “En la mañana se calificarán los bretes y por la tarde los ejemplares de bozal, en tanto el resto de las juras serán en los horarios habituales de años anteriores”.

PROGRAMA

En la presente jornada desde las 8, se realiza la prueba de Manguera y Bayard para juveniles y propietarios, en pista de Criollos.
Desde las 9, jurado de bovinos de campo; a las 9 jurado de ovinos Suffolk de lotes en bretes; 10.30 jurado de equinos; 11, Paysandú sostenible: charla sobre innovación en la horticultura (Salón de las Tradiciones).
A las 14, actividades de salto organizadas por el Centro Ecuestre la Heroica, en el Ruedo. Desde esa misma hora, jurado de ovinos en varias razas; 14.30 jurado bovinos de bozal. A las 15, jurado de ovinos Suffolk de bozal y prueba de Manguera de domadores; 16, Paleteadas de domadores y propietarios (pista de Criollos).
A las 18 será el remate de ovinos de la raza Suffolk por escritorio Dutra; 18.30 remate de bovinos a Expo. A las 19, remate especial de hembras a cargo de escritorio Dutra.
La actividad del día en el escenario comienza a las 19.30, con De Buena Cepa, continúa Natanael Segovia y a las 21.30 Miriam Britos. Se cierra la noche con París Londres.
El costo de la entrada hasta las 18 es de $200, y después de esa hora $300. → Leer más

El Angus de Frigorífico Modelo y La Rubeta logró un mercado muy firme en su remate de la víspera. En la pista “Ignacio Aramburu” de estancia La Palma, próxima a Sarandí del Yí, se comercializó la totalidad de la oferta, en subasta a cargo de escritorios Aramburu, Juan Vera y Zambrano y Cía.
Una de las particularidades del remate fue que una cabaña de Estados Unidos pujó y compró un paquete de embriones. Se trata de “Daymond Ranch”, del estado de Nebraska.
Los 54 toros fueron ágilmente dispersados. Los 33 toros de pedigrí hicieron promedio de U$S 4.640, con máximo de U$S 8.760 (un Empire por M. Lookout), y mínimo de U$S 3.000. Y los 21 toros SA, se vendieron entre 3.600 y 2.520, promedio de U$S 3.006.
Las 14 vaquillonas preñadas PI hicieron promedio en U$S 2.786, con máximo de U$S 3.720 y mínimo de U$S 2.400. 3 vaquillonas PI con cría, se vendieron entre 2.640 y 2.400,promedio U$S 2.520.
Una de las atracciones de la tarde fue la venta de 15 paquetes de embriones, con combinaciones especiales de las cabañas. el mayor destaque fue para un paquete que combina a la 4038 (Renown en Quebrantador), adquirido en U$S 1.560 cada uno, por “Daymond Ranch”, de Nebraska que los picó desde Estados Unidos. El valor promedio para los paquetes de embriones fue U$S 984.
Además, de cabaña “La Porfiada” de Sebastián Mercant Abella: 12 vacas SA con cría entre 1.968 y 1.680, promedio U$S 1.800 y 12 vaquillonas SA en U$S 900 cada una.

HEREFORD INGLÉS

Desde “San Gregorio”, en el kilómetro 16 de la ruta 31, en el departamento de Salto, y con el martillo de Ruben F. Cánepa, se vendió ayer el Hereford Inglés de Tellería, dispersando 45 toros para todas partes del país, lo que componía el 100% de la oferta. El promedio fue de U$S 3.071. Se ofrecieron 32 toros Hereford PI, que promediaron U$S 2.998, con un máximo de U$S 4.600 y un mínimo de U$S 2.300, así como 13 toros Polled Hereford que tuvieron una media de U$S 3.250, con un precio máximo de U$S 4.000 y el valor mínimo en U$S 2.700.

EL PARAÍSO

Este viernes se llevó a cabo el 65º remate anual de la cabaña “El Paraíso” de Bordaberry. En el local “Santa Bernardina” de la Sociedad Rural de Durazno, los negocios estuvieron a cargo de los escritorios Andrade Rodríguez y Megaagro, desde donde se ofrecieron 55 toros Hereford y Polled Hereford.
Se ofrecieron un total de 55 animales y hubo 100% de ventas. El valor promedio fue de U$S 4.224, y el máximo de U$S 7.920. Fueron 40 toros PI que promediaron U$S 4.617; y 15 PPC que promediaron U$S 3.176.

EL RETAZO

Bajo la conducción de escritorios Coco Morales y Asociados y Gustavo Basso Negocios Rurales, se dispersaron en forma fluida los 32 toros a un valor promedio de U$S 4.590. Los 27 de pedigrí a U$S 4.691 y los 5 SA a U$S 4.044 de promedio. Hubo destaques, como por ejemplo por el RP 92, UN Rainfall en madre Final Answer, que se vendió en U$S 8.160, adquirido por San Gregorio Ganadera, o el RP 60, un Napoleón en madre Net Worth que se pagó U$S 7.260, o el RP 84, un Rainfall en madre Sinclair Rito Legacy vendido en U$S 6.720. Y así varios toros cotizados en un nivel parejo, con un valor mínimo de U$S 3.480.
Además, se vendió el 50% de la elección de un ternero/a generación 2024, en U$S 9.840, adquirida por cabaña “Los Tapiales”. Y 40 vaquillonas a U$S 1.155 de promedio. → Leer más

La Semana Internacional del Hierro se desarrolla entre el 14 y el 20 de octubre de este año y el Instituto Nacional de la Carne (INAC) se propone, junto a otros organismos e instituciones, concientizar para que se comprenda que la mejor inversión que se puede hacer como sociedad es cuidar la alimentación de los niños en su primera infancia. El 90% del cerebro se desarrolla antes de los 3 años. El hierro es el nutriente clave para el desarrollo cognitivo y motriz.
Un equipo interdisciplinario de médicos, neonatólogos, obstetras, laboratoristas y nutricionistas vienen investigando en el Centro Hospitalario Pereira Rossell la relación entre el consumo de carne durante el embarazo y el metabolismo del hierro en el recién nacido.
El hierro es esencial para el crecimiento, el neurodesarrollo y el sistema inmune. La deficiencia de hierro en el niño tiene efectos directos comprobados sobre la incidencia de anemia en la infancia y el desarrollo infantil. Según estudios realizados en el Centro Hospitalario Pereira Rossell, el déficit de hierro está asociado con un menor consumo de carne durante el embarazo.

Respecto a las investigaciones científicas de la doctora Fabiola Castedo, de la Unidad Académica de Neonatología Prof. Mario Moraes, se conoció que durante las investigaciones con las embarazadas atendidas en el Pereira Rossell, se constató que el 22% de los hijos con déficit latente de hierro tenían bajos niveles de ferritina, es decir que podían tener riesgo a largo plazo en su desarrollo.
El 12% de los recién nacidos en estas investigaciones tuvieron niveles críticos de ferritina en su cordón umbilical, lo que determina según estudios internacionales que con ese nivel a los 5 años tienen rendimiento y menor aprendizaje y provenían de mujeres que habían consumido menos carne durante el embarazo. Aquellos que tenían mejores niveles de hierro provenían de mujeres con una dieta más rica en carnes rojas y un mayor consumo de estos alimentos. → Leer más