Día: 14 de abril de 2024

Tras un buen verano, el muy buen inicio de otoño y la menor carga que tienen los campos, los sistemas productivos en general “están recuperados desde el punto de vista de la producción de forraje de campo natural”. Para el ingeniero agrónomo Alejandro Terra, todavía se viene en recuperación para los otros recursos forrajeros “como es el caso de praderas permanentes, este buen inicio de otoño contribuirá en este sentido. Todavía falta mucho para recuperar a los sistemas desde el punto de vista productivo y económico-financiero”.
El citado profesional sanducero, que se desempeña como técnico del Plan Agropecuario en el departamento de Durazno, indicó en el último número de la revista digital del IPA, que “el aprovechar de buena manera el excedente de forraje que se observa en los predios, como bajando costos de producción y aumentado el peso de venta de los animales, ayudaría a la recuperación productiva y económica de los sistemas”.
“Podemos prever que, para la próxima primavera, para los sistemas que trabajan principalmente sobre campo natural de basalto, la falta de forraje no será un problema, ya que el coeficiente de variación en esta época es muy bajo como observamos en este caso, pero es una característica que se mantiene para el resto del país”, explicó Terra.
En cambio, la situación para el próximo verano 24/25, es diferente. “Si los pronósticos de falta de agua se cumplen, y teniendo en cuenta que el seguimiento forrajero satelital nos demuestra que el verano es la época del año más errática, deberemos tomar medias con anticipación”.
No obstante, toda esta información, más el conocimiento de todo el sistema productivo, “es clave para monitorear el predio y su evolución, donde la herramienta de presupuestación forrajera es un aliado fundamental”.
Terra expresó que “teniendo en cuenta que la característica del Uruguay es contar con una gran variabilidad climática y de tipos de suelos, una de las herramientas disponibles para los productores y técnicos es el seguimiento forrajero satelital como forma de obtener datos de crecimiento del pasto durante un periodo histórico de más de 20 años y en diferentes zonas del país”.
Al analizar qué se puede esperar del campo natural para la primavera 2024, Terra expresó que es importante usar los datos de la herramienta “Visualizador de crecimiento de pasturas”. Esta herramienta se alimenta del seguimiento forrajero satelital, el cual cuenta con la información de más de 400.000 hectáreas monitoreadas en todo el Uruguay con datos desde el año 2000 a la actualidad. Para su análisis, “nos enfocaremos en la unidad geomorfológica del Basalto, la cual abarca la mayor área de campo natural del país, pero los conceptos que abordaremos son extrapolables al campo natural de otras zonas del Uruguay”, dijo el profesional.

Contexto

Recordó que “venimos de dos primavera-verano bien contrastantes. Por un lado, la primavera-verano 22-23, la cual se vio marcada por un pronunciado déficit hídrico que se venía arrastrando desde hace 3 años, lo que produjo una disminución marcada en la tasa de crecimiento del campo natural, observándose valores de tasa de crecimiento muy por debajo del promedio histórico”.
“Como consecuencia de esto”, Terra dijo que “la carga segura que soportaron los campos estuvo en promedio un 15% por debajo (Carga segura =UG/ha que en promedio soporta el campo natural). Por el contrario, para esta última primavera-verano 23-24, la situación se revierte de tal forma que las tasas de crecimiento de los últimos meses estuvieron por encima de los valores promedios y muy cercanos a los máximos registros desde el año 2000 a la fecha, pudiendo aumentar la carga de los sistemas un 12% por encima de la carga promedio”.
Por todo lo mencionado, “al final de este último verano 2024 (fines de febrero e inicio de marzo), encontramos en general los campos naturales con un gran volumen de forraje y el ganado en buena condición corporal. Si a esto le sumamos las favorables condiciones de humedad y temperaturas a las que nos estamos enfrentando en el inicio de este otoño, es de prever que las altas tasas de crecimiento se mantendrán por un tiempo más”.

Foco en la próxima primavera

Observando los dos años anteriores que fueron contrastantes y viendo los pronósticos de largo plazo donde hay anuncios de un año Niña (llueve por debajo del promedio), “nos surge la pregunta ¿Qué podemos esperar del campo natural para la próxima primavera?”
Analizando el seguimiento forrajero satelital “podemos hacer algunas aseveraciones”, manifestó Terra. “La producción del campo natural en invierno es nula o insignificante (6,5 Kg de MS/ha/día); la producción de primavera es la más estable con solo 6% de coeficiente de variación; la producción de verano en promedio es mayor a la de primavera, pero con un alto coeficiente de variación (CV 19%); la producción de otoño en kilos es menor con respecto a la primavera y con mayor coeficiente de variación (13%)”.
Para Terra “estos datos históricos son importantes tenerlos en cuenta para pensar a corto y mediano plazo. Además es importante tenerlos presentes al momento de hacer una presupuestación forrajera”. → Leer más

La venta de terneros continúa avanzando en el país y supera las 33.000 cabezas vendidas en los remates de los principales consorcios por pantalla (Lote 21, Plaza Rural y Pantalla Uruguay) desde enero hasta el momento, aun restando la mitad del mes de abril, el volumen es levemente superior al año pasado en igual período. En tanto que, si se suman las terneras y los lotes mixtos, el volumen comercializado se acerca a las 52.000 cabezas.
Lo claramente visible es el aumento del valor promedio al kilo respecto al año pasado, así como también del peso promedio respecto a lo comercializado en 2023, tanto en machos como en hembras, rondando la diferencia en el eje de los 30 kilos. El aumento del peso de las terneradas responde básicamente a la mejora en la condición forrajera del país, tras los eventos climáticos adversos del verano pasado.
En lo que transcurre del año, se han comercializado 33.827 cabezas de terneros a un promedio de U$S 2,64 al kilo o U$S 502 al bulto. Con los animales pesando en promedio 190 kilos. El precio máximo se registró en un lote de 110 kilos en el departamento de Cerro Largo, ganado 100% Aberdeen Angus, que cotizó a U$S 3,35.
Si se analiza por rango de kilajes, los terneros de menos de 140 kilos, tienen el máximo mencionado, con un promedio de U$S 3,06 al kilo o U$S 394 al bulto. Entre los 140 y 200 kilos, el máximo es de U$S 3,21 para un lote de 165 kilos de promedio en Rocha, mayoría Aberdeen Angus, en tanto que el promedio es de U$S 2,76 al kilo o U$S 483 al bulto.
Entre los 200 y 260 kilos, el máximo es de U$S 2,91 para un lote de 207 kilos en el departamento de San José. El promedio en este rango de kilajes es de U$S 2,46 al kilo y U$S 546 al bulto. Por su parte los terneros de más de 260 kilos cotizan en promedio a U$S 2,32 al kilo y U$S 622 al bulto, con un máximo de U$S 2,50 que se registró para dos lotes que pesaron en promedio 270 kilos, comercializados en los departamentos de Rocha y Artigas.
En el caso de las hembras se han vendido 11.839 cabezas a U$S 2,27 de promedio, con un valor al bulto de U$S 410 y un peso de 180 kilos por ternera. Por su parte los lotes mixtos de terneros y terneras sumaron, hasta el momento, 6.248 cabezas a un valor promedio de U$S 2,34 al kilo y U$S 401 al bulto, con un promedio de 171 kilos.
En las terneras el precio máximo fue para un lote de 120 kilos promedio en el departamento de San José, comercializadas a U$S 3,18. Por su parte, el promedio para las terneras por debajo de los 140 kilos fue de U$S 2,69 y U$S 343 al bulto. En las terneras de 140 a 200 kilos, el promedio es de U$S 2,30 al kilo y U$S 393 al bulto, con un máximo de U$S 2,75 para un lote de 161 kilos en el departamento de Rocha.
Las terneras entre 200 y 260 kilos registraron un máximo de U$S 2,80 para un lote de 215 kilos en el departamento de Durazno, ganado Red Angus. El promedio del rango fue de U$S 2,15 al kilo o U$S 472 al bulto. En tanto que se comercializó un único lote de 76 cabezas, pesando 260 kilos en el departamento de Tacuarembó a U$S 1,93. → Leer más