El Ministerio de Turismo y la Comisión Técnica Mixta de Salto Grande abrieron una convocatoria para la presentación de proyectos que lleven a la implementación de la “Ruta de los Sabores del Corredor de los Pájaros Pintados”.
La iniciativa procura diversificar la oferta gastronómica, valorizar los productos locales del litoral oeste, así como incrementar la estadía y el gasto, con nuevos circuitos.
La convocatoria -que permanecerá abierta hasta el 15 de febrero- es tanto a personas físicas como jurídicas para la elaboración e implementación de un plan de trabajo para el desarrollo de la propuesta turística.
Los objetivos generales definidos para este plan son: “Fomentar la asociatividad y diversificar la oferta turística nacional a través de una ruta que promueva el turismo gastronómico del territorio Litoral del Uruguay” e “incrementar el gasto medio por turista y la estancia media en los destinos, mediante la generación de circuitos integrados y coordinación de agenda de actividades gastronómicas”.
Se plantearon además algunos objetivos específicos del llamado: “estructurar en una oferta integrada a los emprendimientos gastronómicos que apuesten a los productos de los departamentos de Soriano, Río Negro, Paysandú, Salto y las localidades de Bella Unión y Carmelo”; “fortalecer capacidades a nivel local a través de la mejora de la calidad, valor agregado y singularidad de las ofertas turísticas gastronómicas” y “promover el ejercicio de valoración de los productos locales entre emprendedores”.
Los interesados deberán presentar un plan de trabajo que contemple una duración de un año como máximo, el plan debe ordenarse de acuerdo a los productos y debe incluir los siguientes ítems: “se deberá presentar una batería de incentivos y beneficios, a acordar con el contratante, para ofrecer al sector gastronómico a fin de convocar y despertar interés de participar en la Ruta”; se deberán organizar “jornadas de sensibilización para la puesta en valor de los alimentos, productos, cocinas y recetarios propios de la Región”.
También se deberá incluir: un “diagnóstico de situación de arranque de la Ruta del Corredor Pájaros Pintados”; “un mínimo de 20 asistencias técnicas, considerando emprendimientos individuales”; el “diseño e implementación de asistencia técnica personalizada a los emprendedores miembros”; al menos 3 talleres “de elaboración de productos o circuitos turísticos gastronómicos” y el diseño “que oriente a los emprendimientos miembros de la Ruta para trabajar mejor en la promoción de los productos, cocinas y recetas a poner en valor”.
Se incluirá también la “comunicación y promoción de la Ruta”, para lo que se enumera una serie de productos específicos a entregar: “propuestas para el Plan de Promoción y Comercialización de la Ruta de los Sabores y sus productos en ferias y acciones promocionales del Corredor”; el diseño de una “propuesta de contenidos para web y posteos para Facebook del Corredor de los Pájaros Pintados”; el diseño de “una Guía de la Ruta de los Sabores, que incluya restaurantes y otros emprendimientos gastronómicos, recetas de platos con productos locales y otros aspectos singulares de la cocina o gastronomía del Corredor”; y el desarrollo “de contenidos georeferenciados para poder proveer información para sitios como www.mintur.gub.uy/itis/”, así como una “agenda programada de eventos vinculados a la Ruta”.
El monto para la implementación de la propuesta no podrá superar los $ 2.878.000 y el acto de apertura tendrá lugar en el Ministerio de Turismo: Rambla 25 de Agosto s/nº esquina Yacaré, 1º piso, Administración, el 15 de febrero de 2018 a las 12:30.