El Telégrafo

Paysandú, 10/09/2010

30/07/2010 | LOCALES

El boliche del Chocho

Una vieja estructura sin revocar, de gruesas paredes y antiguas puertas de dos hojas; tan altas, que parecieran hechas a propósito, por si los paisanos deciden ingresar al comercio sin bajarse del caballo. La fachada, de ladrillo a la vista, revela la calidad de su construcción. Ubicado sobre la esquina noreste del gran “curvón” que dibuja la ruta 90 al pasar por Esperanza, se descubre bar “El Chocho”, de Mario Mussio. Durante muchos años almacén y bar de un tal Macchi, pero desde hace unos meses atendido por Mussio (39), un vecino de pueblo Porvenir llegado hace unos cinco meses desde “la tierra de los carpinchos”. “Me pareció un punto bueno por el cruce de la ruta y el fluido pasaje de camiones que tiene el lugar. Lo primero que hice fue instalar la parrilla sobre uno de los costados de la entrada del boliche. Comenzamos a poner 8 pollos, todos por pedido y solo los domingos, porque no nos animábamos”.
“La verdad era que no sabíamos cómo nos iban a salir. Después dejamos de tomar pedidos y pusimos 20 pollos con muy buena aceptación, además ofrecemos guiso y asado. En el verano prendo el fuego todos los días por los camioneros que siempre bajan hacer una pausa y a compartir un trozo de carne o a tomar una copa de vino. Ahora, en invierno, solo enciendo el fuego los días de semana porque aún no tengo las comodidades suficientes para brindar un mejor servicio”, explicó Mussio. En cuanto al lugar, el comerciante dijo que “es un punto de encuentro ineludible. Las partidas de truco continuadas durante los domingos mantienen atrapados a los parroquianos que --como recordara alguien-- ‘marcan tarjeta en el boliche’, metiendo varias horas al día de entretenimiento ininterrumpido”. El público que visita el bar “El Chocho” es básicamente adulto mayor y no falta aquel paisano capaz de “doblar el codo” unas cuantas horas frente al mostrador, “quemando” su garganta con alguna bebida espirituosa y recordando tiempos que ya no están. Esas improvisadas tertulias, se arman y se desarman con la velocidad de un rayo. Los tiempos han cambiado, pero todavía quedan algunos “aguantadores” del mostrador y fanáticos del “copetín” con la innata capacidad de hilar historias, en algunos casos de dudoso origen. Una rocola y una mesa de billar representan la oferta de entretenimientos del lugar, mientras que lista de personajes asiduos del salón incluye a Adolecé Duarte, quien, una vez culminada su jornada laboral, aparece a caballo para compartir un tiempo de cuentos, trucos y tragos. En cuanto al futuro de su negocio, Mussio comentó: “tenemos previsto en algunos meses más cerrar hacia uno de los costados del comercio para mejorar el servicio, particularmente en invierno, cuando las temperaturas bajan considerablemente y se necesita de un ambiente acondicionado para la ocasión”.